11 kwietnia 2012 | Śniadanie
Ja byłam głodna na uczynienie jajka szkockich dla miesięcy. Nie pytaj mnie dlaczego. Wydawało mi się, że za każdym razem widziałem, jak pojawiają się na po kilka Blogger byłem zaintrygowany. Pomysł jajko zawinięte w skorupie kiełbasy, panierowane i smażone w głębokim tłuszczu - teraz nie ma, że intryga ty też? Prawie każda wiadomość widziałem biorące jajko na twardo w środku, a ja byłem na misji, aby zobaczyć, czy mogę zrobić to z powstałego soft-jajkiem w środku, sączący się tylko plastykowy tego pysznego żółtka. Cóż, zrobiłem to, a jeśli planuje Wielkanocny brunch w ten weekend, myślę, że będziesz chciał to zrobić też. 
Pierwszą rzeczą, którą będą potrzebować są miękkie gotowane jajka. (Chyba, że chcesz twoje twardych jaj gotowanych w centrum - czy to przypadek, podążać za moją technikę doskonale twardych jaj gotowanych ). Aby uzyskać spójność chciałem, trzeba zacząć je w zimnej wodzie, a następnie po woda po prostu przychodzi do wrzenia, czas je na 3 minuty przed usunięciem ich z zimną wodą. Nie martw się jeśli nie skórka idealnie - zostaną one zapakowane w kiełbasie - ale nie upewnij się, że nie przebicie delikatne miękkie gotowane jajko. 
Następną rzeczą, którą będą potrzebowali jest kiełbasa, i wiedziałem, że będzie to doskonały przepis do wypróbowania 100% trawy karmione, wszystkie naturalne kiełbasa wołowa z Sun Prairie Wołowiny jak to aromatyczne bez zbyt ostry. 
To trwa około ćwierć kilograma kiełbasy, spłaszczona do podłużnego dysku, owinąć wokół każdego jajka. Uszczelnić ją mocno (ale delikatnie) ... 
... A potem dostać klasyczną stację chowu utworzenia. Mąka w pierwszej miski, ubite jajko w drugiej misce i bułka tarta w trzecim miski (ja użyłem cały Pańko pszenicy, ale wszelkie suche bułki tartej będzie działać). Delikatnie obrócić każdą jajka w mące, zanurzyć go w jajku, a następnie zwinąć je w bułce tartej. 
Kiedy masz wszystkie swoje jaja gotowy, ciepła olej rzepakowy lub olej arachidowy w głębokim garnku, około 2-3 cm głębokości. Chcesz olej wystarczająco gorący gotować kiełbasę, ale nie tak gorąco jak się palić na zewnątrz przed wewnątrz jest zakończona. Znalazłem około 6-8 minut w oleju około 275 stopni działa całkiem dobrze. 
Jaja wyjdzie wspaniały brązowy kolor tak, a jeśli limit czasu wszystko poprawnie ... 
... Będziesz tak zadowolony jak ja podczas cięcia do centrum, by znaleźć go tylko lekko katar tak. Scotch eggs są naprawdę bogaci - zjadłem cały jeden na lunch i był wypchany. Jeśli służą one na brunch, tak naprawdę myśleć pół jajka podawane na szczycie niektórych Sałata z bardzo lekkiej vinaigrette szampana byłoby wspaniałe i tylko tyle z poczęstunkiem.
Sun Prairie Wołowina jest sponsorem tego bloga i wysłał mi bezpłatną mięsa w zamian za umieszczenie przepisu używając ich produkt. Ale hej, byłem wielkim fanem ich mięsa i zostały kupując go od nich przez wiele lat, na długo zanim zacząłem blogować o tym! Mam nadzieję, że ci się spodoba też - 100% trawy karmione, żadnych antybiotyków, żadnych hormonów. Sprawdź swoje łącze na pasku bocznym.
Chciałem mój weekend wielkanocny być tak wspaniały jak twój. Widząc te pyszne jajka szkockich się ślinić. Dzieląc tę potrawę z mojej rodziny jest moim priorytetem zanim tydzień się kończy. Yumyum! =)
Są po prostu wyglądają fantastycznie Michele. Uwielbiam twarde gotowane kodeków do pikników ale będzie to zrobić wspaniałą gorącą potrawę na obiad.
Fantastic. Teraz mam do nich! Ciągle widzę ten przepis na innych blogach, ale nie przybito go na głowie dla mnie. Taki piękny obraz.
Jestem taki sam sposób w dokonywaniu tych jajka szkockich. Byłem widząc ich i naprawdę chcą ich spróbować. Miękkie gotowane jajka wspaniały wygląd w tym naczyń Michele.