25 de abril de 2009 | Peixes e Frutos do Mar , Carnes & Aves , Ferramentas
Minha grade ao ar livre ainda está em construção a partir do fogo, assim que eu decidi sair uma panela raramente usada, a minha pan grill All-Clad antiaderente. Eu provavelmente não teria comprado este, mas ele veio livre com alguma compra outro, e realmente veio em muito útil para este jantar. Eu tinha duas pequenas costeletas de borrego que sobraram de um evento do jantar que fiz na quinta-feira à noite (Eu vou compartilhar essa marinada receita "anotha dia", como minha filha costumava dizer quando ela tinha 3 anos) e comecei por lhes searing de um lado na panela grelha. 
Quando eles tinham algumas marcas agradáveis sobre eles, eu lancei-os e acrescentou alguns alabote fabulosos da Whole Foods, lado da carne para baixo.
Após searing que o primeiro lado do peixe, eu me mudei a bandeja da grade inteira em um forno de 350 graus. 
Eu gosto do meu costeletas de cordeiro meio raro, por isso os tirou para descansar em uma folha de quando eu terminei o alabote no forno (eu vou compartilhar a receita, bem no final desta semana). 
Ambas as costeletas de cordeiro eo alabote saiu muito bem e eu tinha apenas uma panela grelha para limpar! 
