15 decembrie 2008 | One Mese vase , Paste si Pizza

Sunt mereu în căutarea unor modalităţi de utilizare a rămas de pui fierte, iar acesta este unul simplu fel de mâncare pe care cred că vă veţi bucura. Dacă nu aveţi deja un zester Microplane, veţi dori să o achiziţie - nu se poate bate pentru zesting!

Paste cu pui si broccoli intr-un sos de smântână Lemon
Serveşte 4

1 lingură ulei de măsline extra virgin
1 ceapa mica, cuburi
2 catei de usturoi, tocat
2 cani de broccoli
1 / 2 cana vin alb
1 pui lira fierte, tăiate sau tocata
1 cană smântână
1 / 2 cana parmezan, ras
1 lamaie întregi, zested si stoarsa
8 uncii paste fierte

Incalziti uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mare mediu. Se adaugă ceapa şi se fierbe până usor inmuiata, aproximativ 3 minute. Adauga usturoiul si broccoli si gatiti, amestecand, timp de aproximativ 2 minute. Adaugă vin şi acopere rapid pentru a permite aburului sa gatiti broccoli timp de 3 minute mai mult. Adauga carnea de pui fierte si smantana si se aduce la fierbere. Reducerea, apoi permiteţi-se fierbe timp de 2 minute pentru a îngroşa usor. Adauga coaja de lămâie, suc de lamaie, branza si paste fierte. Aruncă şi se fierbe timp de un minut mai mult. Serviti imediat.