Как этот пост?
Получать новые сообщения
на корм или электронной почте .
10 января 2009 | Салаты
Извините, что я был далеко от блога в течение нескольких дней - моя невестка из Сент-Луиса влетел в Денвере во вторник, чтобы помочь вести наши свекрови в Лос-Анджелес, где она переехала жить. У нас была довольно авантюрной поездки, начиная с 3-часовой задержки в среду утром с Вейл Пасс закрыты, быструю остановку в Bellagio в Лас-Вегасе в ночь на способ (очень мало азартные игры, но много смеется и великолепный вид полосы), и около 20 часов езды через основном бесплодной местности, но мы сделали это!
Я вернулся сейчас, и думал, что я бы поделиться одним из моих любимых зимний салат рецепты с Вами (я, например, нужно есть больше салатов и овощей и меньше печенье и чипсы - думал, что вы хотели бы присоединиться ко мне!). Зима свеклы сезона , И для всех, кто думает, ты ненавидишь свеклы (Линн), попробуйте их жареными, как это и я думаю, вы сможете найти себе конвертировать как и многие мои гости обед!
Смешанная зелень с Жареная свекла и чеснок4 порции2 свеклы, красного, оранжевого или желтого (или смешанных)
8-12 зубчиков чеснока, очищенные
2 столовые ложки оливкового масла
6-8 чашек зеленого салата смешанной
1 / 4 стакана кедровыми орешками, тосты
4 унции рухнул козьим сыром
1 небольшой рубленый лук-шалот
3 / 4 стакана оливкового масла, плюс 1 столовая ложка
1 / 3 стакана хереса уксуса
1 чайную ложку дижонской горчицы
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца трещиныРазогреть духовку до 400 °. Пил свеклы и разрезать на 8 клиньев или толстых ломтиков. Бросок свеклы и чеснока с оливковым маслом и выкладываем на алюминиевую фольгу выстроились листе выпечки. Жаркое в духовке до коричневого цвета и нежные, около 45 минут, стараясь не сжечь чеснок (чеснок удалить ранее, как она начинает коричневый). Выньте из духовки и накрыть алюминиевой фольгой, отложите в сторону.
Обжарить лук в 1 столовой ложке оливкового масла до прозрачный. Трансфер в блендере и добавить остальные ингредиенты для одевания; пюре. В большую миску, перемешайте салат зеленью с некоторым соусом (у вас будет больше, чем нужно). Чтобы служить, насыпь некоторые одеты зеленью салата на пластине; добавить жареные свеклы и чеснока и топ с некоторыми поджаренные кедровые орешки и сыр из козьего молока. Предложение трещины стороны перец таблице.
Примечание: Если вы ненавидите козий сыр, как мой муж, попробуйте использовать бритая Пармиджано Реджано - просто убедитесь, чтобы получить высокие качества кусок сыра.
