07.10.2009 | jedno jedlo jedla , zelenina
Rovnako ako takmer ružové paradajky na môj pult naďalej dozrieť, takže môj úloha využiť až moje zelené paradajky i naďalej!
Tu je hromada zeleniny z môjho ČSA dodania - lariev zemiaky, mrkva (aj oranžová a žltá), papriky (červené a oranžové), cibuľa, jalapenos - do ktorej som pridal veľkú hromadu štvrťky zelená paradajky. 
Mal som túžbu niečo s kokosovým mliekom ... tam naozaj nie je nič podobného. Sladkých i slaných zároveň, trochu dekadentný a exotické ... mmmm. 
A mal som všetky tieto nohy a stehná zostalo z môjho farmár z minulého roka a chceli použiť, ako som si nové kurča z neho v tomto týždni. Viem, že niektorí z vás sú úplne zarobil mimo akúkoľvek kúsky tuku, alebo ako stále visí na kuracie kúsky, takže bez obáv odrezať niektoré, že ak budete mať čas alebo chuť - Som príliš lenivý na to hlúpe! Do odstránenia kože pre tento recept, takže to nie je ochabnuté. 
Po kúpaní v korenené múke, opečené kurča sa pekne v holandskej rúry. Múky pomáha to hnedé, ale oveľa dôležitejšie bude neskôr pomôže guláš zahustiť, ako to kuchári. 
Po sauteing všetky tieto zeleniny, len pár minút som pridal kurča späť do hrnca a hodil plechovku kokosového mlieka. Môžete vidieť, že nestačí pokryť, a potom, že guláš konzistenciu ... 
... Tak som pridal druhý môže a že sa trik. Veko, do rúry a za hodinu som mal tejto bohaté a chutné dusené. 
Milujem tento pokrm - takže si viete predstaviť, ako som bol sklamaný, keď som sa prebudil ráno zistiť, som nechal holandský rúru na celý večer robí kura nebezpečné a zbytočné. Takéto plytvanie! Coconut Kuracie guláš s zelená paradajky
Slúži 81 šálka múky
1 lyžička soli
1 / 2 lyžičky korenia
4 kuracie stehná, bez kože
4 kuracie stehná bez kože
1 / 4 šálky extra panenského olivového oleja
2 šálky zemiaky, fingerlings alebo kocky
2 šálky mrkvy, nasekané
1 cibuľa, nakrájané na kocky
2 šálky papriky, nasekané
2 šálky zelených paradajok kliny
1 jalapeno, bez semienok a nakrájané na tenké plátky
2 plechovky kokosové mlieko
2 lyžičky karí korenia
soľ a korenie podľa chutiMix múku, soľ a korenie vo veľkom plastikovom sáčku a pridajte kurča. Premiešame kurča. Teplo ropy vo veľkom holandské rúry na stredne vysokej teplo. Pridať kuracie mäso, pár kúskov v čase, a varíme do zlatohneda a potom zase hnedé druhej strane. Odstrániť na tanier a opakujte so zostávajúcimi kúskami kuracieho mäsa, doplňovanie oleja podľa potreby. Odstráňte všetky kurča na tanier. Pridať všetky zeleniny holandské rúry a opekáme niekoľko minút. Späť kurča do hrnca a Nestlé kuracie mäso v zelenine. Spojte kokosovým mliekom a karí korenie, zalejeme kuracím mäsom. Zakryte a pečte pri 325 po dobu 1 hodiny. Dochutíme soľou a korením a podávame s ryžou jazmínu.
