13. јули, 2009 | супа , поврће
Ова слика првог тиквице из моје летње баште заправо не причају причу. Проверио сам башту у понедељак и то је о малом неприлика величине. Заузет са догађајима у недељи, нисам око дођете до изгледа поново до суботе, када сам открио да је све док моју руку и око 5 центиметара у пречнику. Морам љубави тиквице, жељни мало даброви да су! 
Са толико тиквице на руку, одлучио сам да раде на неколико тиквице рецепт и ја ћу их постављају у наредних недељу или тако (укључујући укусно тиквице чипови сам направио са мојим школи баштовани јутрос). Први је био брз тиквице супа која се замрзава заиста добро. Ја сачињен велики лонац и ставио га три велика контејнера у замрзивач за касније.
Почнете са неким црним луком и белим луком - ако планирате да пире супа као да сам, онда нема потребе да било фенси сечење и дицинг. Су отишли у лонац најпре почети кување доле. 
Затим сам додао тиквице, и наставила да кува све за неко време, углавном да се мало царамелизатион и укус у супу. 
На крају, додао сам Стоцк - било пилетина или поврће ће учинити веома добро - и велики шаку млевеног свежег тимијана из мог биља баште. Пустио сам целу ствар кувати још неко време, онда користи мој верни штап блендеру да је пире пре додавања неких пола-пола, со и бибер. 
Ово је једноставан, благе супе које би имале користи од било неких белим луком кротони или неки рендани сир Пармигиано Реггиано преко врха. Ако идете кроз напор, да велики серије и замрзавање неких. Бићете срећни сте дошли средином зиме. За сада, уживајте у њој на собној температури! Брзи тиквице Супа
Служи 81 кашика екстра девичанског маслиновог уља
1 велики црни лук, коцкице
3 чена белог лука, сецканог
8 шоља тиквица, грубо исецкане
6 шољица акција, пилетина или поврће
1 кашика свеже мајчине душице, млевено
1 шоља пола-пола, опционо
со и бибер, по укусуТоплота маслиново уље у велики лагер лонац преко средње високе топлоте, а затим додајте лук и кувајте док мало омекшало, око 3 минута. Додајте бели лук и тиквице и кувајте још 5 минута, мешајући повремено. Додајте акција и мајчине душице, покрити, и довести до чир. Сведе на кувати и кувати док поврце не омекша све, око 20 минута. Уклони из топлоте и пире користећи штап блендеру или у групама у традиционалном блендеру. Додајте пола-пола, ако користите, а затим со и бибер по укусу. Напомене: За алтернативу, нарендајте тиквице и лук на кутији ренде пре кувања и не пире на крају. Се може служити са белим луком кротони на врху или посуте Пармигиано Реггиано сир.
[...] Од тиквица супа - Кликните овде за једноставан рецепт. Не плашите се да велики серије јер се замрзава [...]