Новембар 23, 2009 | Риба и морски плодови , један параболе Оброци
Ја волим да вечере. Волим стварање мени, ја волим за куповину хране, волим кување, и волим све што је дељење доброта са мојим пријатељима. Понекад сам се одлуче за оброк који је позлаћени и служио на курсевима, а понекад бирам стил породице. Без обзира на све, волим да служе храну која ће имати утицај и Паелла састаје са тим изазовом. Од огромне Паелла тигањ који вас довести до стола, да плодови мора вире из шафран убризгао пиринач на мирис цхоризо, то је импресивно. Паелла је такође веома лако направити - све што вам је потребно је велики тигањ, а затим скоро све је само додаје један корак у исто време. 
Почните тако што ћете Бровнинг ваше цхоризо у неким екстра девичанског маслиновог уља. Ово даје цхоризо лепо текстуре и боје, али и пружа неке од масти од њега који ће бити коришћен да се кува поврће. 
Прво Сауте вашег поврћа - црни лук и паприку - онда додајте пиринач и оставите да тост за пар минута пре додавања воде и зачина. Поклопити и кувати да кува пиринач, а када пиринач је око 90 одсто кувано, баците у плодова мора за паре и кувати, а затим умешати грашак и цхоризо на крају. Сервирати са неким хрскавим тост и салату и имате вечеру покривена.
Шафран Плодови мора Паелла
Служи 82 кашике екстра девичанског маслиновог уља
4. цхоризо везу кобасице, коцкице мале
2 средње лук, коцкице
2 велике зелене или црвене паприке, коцкице мале
2 шоље пиринча арборио
4 шоље воде
1 прстохват шафрана
1 кашичица кима
со и бибер, по укусу
2 кг ољуштени и девеинед шкампи (реповима на)
3. десетак црна дагње, прочишћен
2 шоље грашкаТоплота уље у великој Паелла тигањ или тигањ преко средње високе топлоте. Додај цхоризо и кувати уз повремено мешање, док не порумени и неке од масти је донео напоље. Уклоните са прорезом кашиком и оставите. Додајте лук и бибер и кувајте док мало омекшало, око 3-5 минута. Додајте пиринач и кувајте 2 минута, па додати воду, шафран, кумин, а со и бибер; Пустите да проври, поклопити и смањити на крчкајте. Када је пиринач скоро кувано, али још увек влажан, додајте шкампа и шкољки на врху, поклопац чврсто и омогућавају им да паре за 2 минута, а затим промешајте у Паелла, поклопац, и нека настави да се кува док се не шкампа су непрозирни и шкољке су отворили. Повратак цхоризо на тигањ и измешати са грашком.
