14 augusti 2009 | Kött och fågel
Jag gillar att använda överbliven stek eller kyckling i stek rätter, och jag var sugen på biff med broccoli, så jag tänkte att det var ett perfekt sätt att använda min Steak överbliven Ginger. Om du använder rått kött du bara koka köttet lite mer i början, men du kan även använda överblivna sällsynta nötkött som jag gjorde och laga det bara för en minut eller två. 
Även om min biff hade smak, marinerad jag i lite ingefära, vitlök och soja för smak ...
... Medan jag förberedde lök (skivad tunt) ... 
... Och broccoli, som jag precis bröt ut i buketter (kasta den hårda stammen). 
Den här bilden gör inte det ser allt det lockande, men tro mig och ge denna ett försök. Det är lätt kinesisk mat hemma! 1 msk hackad ingefära
2 stora vitlöksklyftor, hackad
1 msk soja
1 msk rapsolja
1 stor lök, skivad
1 huvud broccoli, trimmas till buketter
1 msk risvinäger
1 msk soja
1 msk sake eller mirin
1/2 dl vatten
1 msk majsstärkelse
1 tsk socker
Kombinera biff med malet ingefära, vitlök, soja och rapsolja och låt marinera i kylskåp i 30-60 minuter. Värm en stor stekpanna eller wok på medelvärme hög värme och tillsätt nötkött, stek tills lätt brynt sedan bort till en plats. Lägg grönsakerna för att panorera och stek tills de är mjuka krispiga. Blanda resten av ingredienserna tillsammans. Återgå kött i grytan och tillsätt sedan såsen under omrörning tills det tjocknar.
