16 มกราคม 2012 | Desserts
วันหยุดสุดสัปดาห์ครั้งสุดท้ายลูกสาววัยรุ่นของเพื่อนใช้เวลากับฉันทำอาหารและการถ่ายภาพสำหรับบล็อกของฉัน เธอมีความสนใจในการถ่ายภาพด้านอาหารของบล็อกและได้ดำเนินการเรียนทำอาหารบางอย่างกับฉันในอดีต ฉันยังพาเธอไปยังอิตาลีในช่วงฤดูร้อนต่อไปในการเดินทางของครอบครัวที่มีแม่ป้าลูกพี่ลูกน้องของเธอและยาย ฉันชอบที่จะแบ่งปันความสนใจของฉันกับเด็ก ๆ - ไม่ว่าจะเป็น อาหารการถ่ายภาพหรืออิตาลี! 
เนื่องจากผมต้องไปปรุงอาหารสำหรับบ้านที่เปิดของฉันวันหยุดสุดสัปดาห์สุดท้ายที่เกี่ยวกับการ เดินทางในอิตาลีฉัน ฉันคิดที่เราต้องการทำให้สิ่งที่ดูเหมือนว่าภาษาอิตาลี - คุกกี้ถั่วสน ผมไม่แน่ใจว่าเหล่านี้เป็นจริงอิตาลี, และฉันไม่แน่ใจว่าที่ทั้งหมดที่ฉันได้สูตร อาจจะมาจากเพื่อนบล็อกเกอร์ Elaine มากกว่าที่ จานอิตาลี ? ฉันไม่สามารถดูเหมือนจะจำหรือหาเส้นทางกลับไปที่สูตรเดิม 
ผมทำสองสิ่งที่ผิดเมื่อทำคุกกี้เหล่านี้ - ฉันควรจะได้ตู้เย็นแป้งเพื่อให้เนยละลายไม่ได้อย่างรวดเร็วในเตาอบที่ก่อให้เกิดคุกกี้เพื่อกระจายแบนดังนั้น และฉันควรจะเว้นระยะห่างกันพวกเขาต่อไปเกี่ยวกับเสื่ออบ 
ในที่สุดไม่มีที่ที่สำคัญ ผมใช้เครื่องตัดพิซซ่าตัดให้เป็นคุกกี้บุคคลและเนื้อบางละเอียดอ่อนและเป็น chewey - บางสิ่งบางอย่างทั้งเพื่อนวัยรุ่นของฉันและฉันจริงชอบเกี่ยวกับพวกเขา ถ้าคุณชอบ creaminess จากถั่วสนคุณจะรักคุกกี้เหล่านี้ แจ้งให้เราทราบถ้าคุณทำใจให้สบายแป้งวิธีที่พวกเขาเปิดออก
| คุกกี้อ่อนนุชไพน์ |
หมวดหมู่: ขนมหวาน
เวลาเตรียม: 10 นาที
ปรุงอาหารเวลา: 10 นาที
รวมเวลา: 20 นาที
สมน้ำหน้า: 30
ส่วนผสม
- 1/4 ถ้วยถั่วสน, toasted, พื้นดินหยาบ
- 1 ช้อนโต๊ะถั่วสนสำหรับราดหน้า
- 2 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนชาโซดา
- 1/2 ช้อนขิง
- ช้อนชา 1/4 เกลือ
- 10 ช้อนโต๊ะเนย, softened
- น้ำตาล 1 ถ้วยทรายบวก 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะครีมหนัก
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 325 องศา ในชามขนาดใหญ่, ผสมกันต้นสนถั่วบด, 2 ถ้วยแป้ง, โซดาขิงและเกลือ; ตั้งสำรอง ในเครื่องผสมไฟฟ้าโดยใช้สิ่งที่แนบมาพายครีม, เนยและน้ำตาลจนซีดและปุยประมาณ 5 นาที ผสมในน้ำมันแล้วลดความเร็วต่ำและเพิ่มส่วนผสมแห้ง ดำเนินการต่อโดยการเพิ่มครีมแล้วไข่และ 1/4 ถ้วยสุดท้ายของแป้ง แช่เย็นแป้งไว้ 30 นาที
- รูปร่างแป้งเป็นหนึ่งในลูกนิ้วและพื้นที่ประมาณ 2 นิ้วนอกเหนือบนเสื่ออบซิลิโคนบนแผ่นอบ กดเล็กน้อยแบนและชั้นแต่ละคนมีถั่วสนเดี่ยว โรยด้วยน้ำตาลและอบจนมีขอบสีทองประมาณ 10 นาที
- ปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์บนชั้นวางก่อนที่จะเก็บในภาชนะ airtight ถึง 3 วัน
Google Microformatting ดูสูตรโดย สูตรง่าย
ผมเห็นบางสิ่งบางอย่างที่น่าสนใจมากวัน Michele อื่น ๆ ที่มีการเปรียบเทียบของคุกกี้อบเมื่อ silpat และกระดาษ parchment คุกกี้ silpat กระจายออกไปไกลเกินกว่าที่คนบนกระดาษดังนั้นตอนนี้ผมสงสัยเกี่ยวกับคุณ; ว่าการที่จะได้ทำให้ความแตกต่าง
ฉันไม่ได้ทำคุกกี้ถั่วสนในเวลานานมาก; ไม่ได้ตั้งแต่ถั่วสนกลายเป็นแพ่งเป็นทอง แต่ตอนนี้ฉันแน่ใจว่าต้องการจะมีบางสิ่ง ... และสนุกสนานสำหรับเด็กสาวนี้!