2009年10月22日， 日|肉類及家禽
我希望你沒有錯過昨天的扁豆和壁球砂鍋後-我去這羊肉肉餅，因為它們共享相同的調味料的輪廓，這是很重要的規劃時，菜一起去。 誰想要一些大蒜和番茄基於一些terriyaki口味的壽司盤配對的意大利菜，對不對？
我拿起我的第一次全科羅拉多羊肉 從附近格里利的加工廠昨天。 加工僅僅是一個字切割牛排，豬排，和地面肉類動物和包裝，為消費者更得人心。 朋友都問，如果我感覺不好，屠宰，羊肉。 好了，我是完全冷酷的，如果我沒有一點點的不安，但現實情況是，除非你是一個素食主義者，你是吃動物。 僅僅因為你買保鮮膜在雜貨店冷凍的情況下，它已經在一個點上，並不意味著它不是一個嬰兒羊肉。 但是從我的有機農民朋友購買的羔羊，我很高興知道以人道的方式飼養的，允許以自然飼料，並保持與它的母親。 我什至不會告訴你它是如何的通常是 - 你可以看到食品，如果你想了解。 一天足夠的香皂盒！ 
我很快就在我的箱子肉類削減細讀 - 其中包括幾乎頭部到尾部，使頸部的骨頭，肩膀烤，riblets，裡脊肉豬排，腿烤，肉和地面 - 並決定開始與地面羊肉我沒有很多時間慢烤肩膀或腿。 
我愛肉餅，即使我的丈夫恨它 - 現在你知道我做飯的首要原因之一：我能決定的晚餐是什麼！ 因此，肉餅，羊肉是我的計劃。 開始雞蛋（我有一個開始，但添加了第二個，因為它顯得太幹），香料（小茴香，香菜，百里香，鹽，胡椒，肉桂）相結合的地面羊肉，烤松子和葡萄乾。 （蓋爾，如果你正在讀這方面，我知道你是畏縮 - 剛剛離開的葡萄乾）我用在這一點上叉拂一起所以你不要過度勞累的肉，並使其堅韌。 
接下來添加切碎的洋蔥，香菜（我手頭上只有幹）和麵包屑，和結合起來，直到它的混合均勻。 
輕輕按下一個小麵包盤和烘烤，直到剛剛介質以及。 如果你做飯的時間比（不幸的是，我沒有），這將是相當乾燥。 我沒有做醬油，因為它是下雪，我不想去商店酸奶，我是出於，但快速的酸奶醬，真正使這一唱（也可能使它更適合那些愉快像我的丈夫剛剛發現肉餅太堅定，出色地完成）。 結合純希臘酸奶1杯約一湯匙切碎的新鮮薄荷與檸檬的熱情，一點檸檬汁混合，和鹽和胡椒粉。 如果你不能找到希臘的酸奶，這是較厚，只是讓坐在定期純酸奶30分鐘，在一個過濾器，以釋放一些液體。 
松子和葡萄乾的甜味令人驚訝的小點擊緊縮真正的工作以及與羊肉。 而且不要忘了扁豆配菜！ 摩洛哥五香羔羊肉餅
服務4
這肉餅將添加一些檸檬和薄荷的酸奶醬美妙。1磅地面羊肉
2個大雞蛋
1 / 4杯松子，烤
1盎司葡萄乾，在熱水中水化
1 / 2茶匙肉桂
1 / 2茶匙百里香
1茶匙孜然
1 / 2茶匙，芫荽
3 / 4茶匙鹽
1 / 2茶匙胡椒
1 / 2個中等黃色的洋蔥，切塊罰款。
幹香菜1湯匙
1 / 4杯麵包屑混合所有成分，輕輕地，小心不要過度勞累的肉。 輕輕按到一個小麵包盤和烘烤在350度30-45分鐘，或直至介質以及。
米歇爾，羊肉肉餅聽起來美味，再偉大的照片...感謝