11 ديسمبر 2009 | غذاء للفكر

حصلت أخيرا في جميع أنحاء لمشاهدة الفيلم للأغذية ، وشركة ليقول أنه هو الحياة المتغيرة وربما كان الطريقة الخاطئة لننظر في الأمر. انها الحياة المتغيرة فقط إذا كنت هضم كامل المعلومات واتخاذ قرار لتغيير حياتك نتيجة ما تعرفه الآن. بعض الناس لا تريد أن ترى الفيلم لأنها لا تريد أن تعرف ما يحدث في العالم غذائنا. أنا فقط لا احد من هؤلاء الناس.

وعندما بدأت تعلم أين جاءت من طعامي ، غمرني. شعرت الرهيبة حول الوضع ولكن الأهم من ذلك شعرت بالعجز عن تغيير الأمور. (يمكنك قراءة حول مسيرتي هنا .) ولكن كلما فكرت أنني الوضع ، كلما أدركت أنني في الواقع يمكن أن تؤثر على تغيير في النظام الغذائي. لا استطيع حل المعارك في منطقة الشرق الأوسط ، وأنا لا يمكن أن يحل أزمة الإسكان ، لكنني يمكن أن تجعل الخيارات التي من شأنها أن تحسن بشكل كبير في النظام الغذائي. فقط تذكر أنها ليست كل شيء أو لا شيء الاقتراح. فإن كل خطوة صغيرة كنت تأخذ يكون لها تأثير.

واحدة من أصعب الأمور للالتفاف حول رأسك هو ما إذا كان تناول الطعام ذات قيمة غذائية عالية ، والأغذية العضوية المزروعة محليا نخبوية. إذا اشترى تخزين الطماطم التقليدية نمت وشحنها إلى ولاية كولورادو و1،49 $ للرطل ورائع الإرث الطماطم العضوية المزروعة محليا 3،00 $ للرطل ، وأنا أعرف معظم العائلات التي تسير في الاختيار. هل تعلم أنه يكلف نحو 3 أضعاف لزيادة تغذية العشب ، وجميع لحوم البقر الطبيعي من يفعل حقن الحيوانات بالمضادات الحيوية في مزرعة تسمين الكبيرة؟ واقترح أحد مربي ماشية كاليفورنيا لي أن الإجابة ليست في أسعار اللحوم ، ولكن كمية من أن نتناوله في هذا البلد -- أي أكثر بكثير من البلدان الأخرى ، وأكثر بكثير مما هو صحي بالنسبة لنا. إذا كان الناس يأكلون كميات أقل من اللحوم ، فإنها يمكن أن تحمل على أكل اللحوم أفضل نوعية.

الذي يقودني إلى طعامي حقيقية للفكر نقطة اليوم -- متجذر أزمتنا الرعاية الصحية في غذائنا أزمة النظام. ما إذا كنا أكلنا ثابتة ، يمكننا تحسين صحتنا ، وبالتالي تكاليف الرعاية الصحية لدينا لن تنخفض. الصوت التبسيط؟ ربما. ولكن حتى لو لم تتمكن من تحسين الطريقة التي يأكل والجميع في حل أزمة الرعاية الصحية على الصعيد الوطني ، لماذا لا تلتزم القيام به فقط لعائلتك؟ هنا بضع خطوات بسيطة :

• تناول المزيد من الخضروات
• شراء المنتجات الطازجة والمحلية من وكالة الفضاء الكندية ، والسوق المحلية للمزارعين أو الأطعمة المزروعة محليا في محل بقالة الخاص
• تناول كميات أقل من اللحوم ، ولكن شراء أعلى جودة ، واللحوم الطبيعية من المزارع محلية موثوق بها أو مربي ماشية (أو تسأل عن اللحوم المطروحة محليا في المخزن)
• أكل موسميا -- عليك حفظ نفسك المال والطعام الخاصة بك وسوف طعم أفضل

في نهاية الفيلم للأغذية ، وشركة سترى اقتراحات حول ما يمكنك القيام به لإحداث فرق. اذا كنت لا تستطيع أن تفعل كل هذه الأشياء ، لماذا لا نختار واحد وجعله مهمتكم لعام 2010؟

في كلماتهم :

"لا يمكنك التصويت على تغيير هذا النظام. ثلاث مرات في اليوم.

• الشراء من الشركات التي تعامل العمال والحيوانات والبيئة مع الاحترام.
• عندما تذهب إلى السوبر ماركت ، واختيار الأطعمة التي هي في الموسم الحالي. شراء الأطعمة التي هي العضوية. أعرف ما في طعامك. قراءة التسميات.
• وجبة المتوسط ​​يسافر 1500 كيلومتر من المزرعة الى السوبر ماركت. شراء الأغذية التي تزرع محليا. التسوق في أسواق المزارعين. حديقة النباتات. (وحتى صغيرة واحدة).
• طهي وجبة مع العائلة وتناول الطعام معا.
• لكل فرد الحق في الحصول على غذاء صحي. تأكد من سوق المزارعين الخاص "يأخذ طوابع الغذاء. اطلب منتداك المدرسة لتوفير وجبات الغداء المدرسية صحية.
• من المفترض أن إدارة الغذاء والدواء ووزارة الزراعة الأميركية لحماية لك ولعائلتك. اقول الكونغرس لفرض معايير سلامة الأغذية ، وإعادة تقديم قانون كيفن.
• إذا كنت أقول نعمة ، وطلب الطعام من شأنها أن تبقي لنا وللكوكب صحي. يمكنك تغيير العالم مع كل لدغة ".
~ أغذية ، وشركة