10.11.2008 | Maso a drůbež , jedno jídlo jídla
Hmmm ... jsem zíral na papriky z mé farmy na pár týdnů. Je neuvěřitelné, oni neměli zetlela Navzdory nejlepší pokusy ignorovat pokaždé, když jsem dosáhl v lednici zásuvky pro inspiraci zeleniny. Dnes večer se zdálo, že nechat se trochu výkřik o pozornost, a já jsem vytáhl ven, spolu s mletým hovězím masem a zbytky kukuřice vytvořit plněné papriky. Není žádné kouzlo recept na plněné papriky - použití příchutí a přísad se vám líbí a kreativní. Tady je to, co jsem přišel dnes :
Plněné papriky4 porce2 velké zelené papriky, rozpůlené a čištění semen a stonků (moje byly malé, takže jsem ještě půl)1 lžíce extra panenského olivového oleje1 libry mletého hovězího masa1 střední cibule, nakrájené na kostičky1 lžička mletého římského kmínu1 lžíce chilli1 lžička mletého koriandru1 / 2 lžičky soli1 / 2 lžičky mletého pepře1 šálek vařené kukuřice1 / 4 šálku mleté petrželky1 šálek strouhaný čedar
Položte pepř poloviny do zapékací misky a dejte stranou. Olej zahřejeme ve velké pánvi na středně vysoké teplotě, a přidejte mleté hovězí maso, rozpadá s dřevěnou lžící a vaření, dokud už není růžové. Přidejte cibuli a vaříme, až změkne asi 3 minuty. Snižte teplotu na nízkou a přidejte koření, zamíchat kombinovat. Odstranit z tepla, přidejte kukuřici, petrželkou a sýrem, míchání kombinovat.Spoon masová směs do poloviny pepřem a víko s hliníkovou fólií. Pečeme při 350 stupních, dokud papriky nejsou propečené, asi 30 minut.Poznámka: Přidejte vařené rýže do nádivky, pokud chcete, nebo slouží jako příloha, když jsem v plánu udělat tento večer. Pokud přidáte rýži do nádivky, bude to zaplnit větší papriky, takže se podle toho.
