21 marts, 2007 | Frugter , Teknik

Jeg tror, ​​succesen virkelig racen succes. Jeg er så nyder at gøre min aftensmad dagbog, at jeg følte mig tvunget til at skabe endnu en ny blog - denne ene, der udelukkende vedrører udstationering alle de kulinariske tips, der løber gennem mit hoved hver dag. Mine kommentarer vil dække alt fra gadgets jeg kan ikke leve uden at teknikker til at lette din madlavning opgaver til uundværlig information om ingredienser. Du er velkommen til at dele dine ideer og tips tilbage med mig gennem kommentar-knappen.

Så her går ... mit første tip!

Hvis en opskrift kræver friske figner (som har en meget kort sæson) og du kan ikke finde dem, køb buttet tørrede figner og dække dem til 1 cm over toppen af ​​figner i en gryde med kogende vand (komfur slukket). Dæk panden og lad dem sat i 2-4 timer, og de vil buttede op så smukt dine gæster vil tro, de er friske. Som en bonus, opdagede jeg, at iblødsætning væsken gør en stor frugt-te at drikke, eller koge det for at reducere den ned og bruge det som en støvregn i løbet af is.