25 Maj 2011 | Morgenmad
En eller anden måde denne opskrift slap blive udsendt, men jeg ved, du vil ønsker at vide det. Et par måneder siden, da vi var på besøg hos venner i Glenwood Springs (nær Aspen), værter tjente dette for brunch søndag formiddag. Mens vi forsøgte at afstå fra overindulging i det, var det så guddommelig vi havde sekunder. Det er en simpel opskrift, du smider sammen og bage, men pas på, det er ikke kost mad, så du vil sikkert gerne gemme den til en særlig lejlighed. Jeg gjorde det for Mors Dag, og det var et hit! | Grøn Chile Egg Puff |
Opskrift Type: Morgenmad
Prep tid: 5 min
Cook tid: 45 min
Samlet tid: 50 min
Serverer: 8
Tilpasset fra Mary Gould
Ingredienser
- 10 store æg
- 1 / 2 kop mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 / 2 tsk salt
- 1 pint hytteost, små ostemasse
- 4 kopper Monterey Jack ost, hakket
- 1 / 2 kop smør, smeltet og afkølet
- 8 ounce hakkede grønne chilier, drænet
Instruktioner
- I en stor skål slå æg indtil lys og citron farvet, derefter tilsættes mel, bagepulver, salt, hytteost, jack ost og smør. Bland godt og derefter røre i Chiles og hæld i en smurt 9 × 13 "bagning parabol. Bag afsløret ved 350 grader indtil toppen er brun og center er fast, omkring 45 minutter.
Noter
Selv om det kan virke som en masse ost, bliv ikke fristet til at reducere det eller bruge fedtfattig versioner. Skålen får det rige smag og konsistens fra ost og du vil blive skuffet, hvis du sparer!
Google Opskrift Se Microformatting ved nem opskrift
Det er ligesom en lighter, fluffier frittata. Jeg elsker det.
Kunne du bruge ricotta i stedet for hytteost?
DenverDawn - Jeg er sikker på du kan prøve ricotta - Jeg vil vælge at sødmælk sort for at få creamiest tekstur. Lad mig vide, hvis du prøver at hvordan det virker ud!
Tak for udstationering en rig, fuld smag opskrift og tilføje den anbefaling for læserne til ikke erstatte fedtfattige oste. Ofte kreationer lavet med erstatninger bliver flavorless eller mister tekstur.
Min filosofi er, at det er bedre at have en lille del af noget, der har stor mund-føler og smager lækkert, snarere end at spise en stor portion en pseudo-version.
Kig perfekt til en blogger Meetup ikke sandt?
Meget lig min Huevos con Queso. Jeg udelader mel, bagepulver og smør ... og tilsæt 1-2 tsk. af spidskommen. Det er godt med revet cheddar, også bare for at ændre tingene op.