• Αρχική Σελίδα
  • Σχετικά & Υπηρεσίες
  • Μαθήματα
  • Παιδιά θερινά μαθήματα
  • Τιμές
  • Cookbook Αναφορές
  • Τρόφιμα γραφής
  • Τοπική Το ταξίδι μου
  • Ιταλία ταξιδιού
  • My Ταξίδια
  • Foodie Σύνδεσμοι
  • Επικοινωνία

Εστιατόριο Roundup

22 Απριλίου, 2011 | Εστιατόρια

Πέρα από το blogging, καθηγητής μαγειρικής είμαι, συγγραφέας των τροφίμων, εστίασης, πιστοποιημένα sommelier, και ακριβώς συνολική τροφίμων εμμονή πρόσωπο. Και αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι με ρωτούν για πάντα ποιο είναι το αγαπημένο μου εστιατόριο. Αυτό είναι λίγο σαν να ζητάς από εμένα που το αγαπημένο παιδί μου - θέλω να πω, ότι δεν αλλάζουν σε καθημερινή βάση πάρα πολύ; Αυτό που ξέρω είναι ότι μου αρέσει που προσπαθούν νέα εστιατόρια, ειδικά όταν με καταπληκτική επιτυχία, και είμαι σε μια ζαριά τον τελευταίο καιρό.

Πρώτα επάνω, Il Posto , που διευθύνεται από το γοητευτικό Andrea Frizzi από Milano (ο οποίος φίλησε μου και στα δύο μάγουλα να με ευχαριστήσει, όπως έφυγα). Το διασκεδάζουν bouche εδώ είναι ένα μικρό σφηνάκι του Lambrusco, έναν αφρώδη τριαντάφυλλο είδος του κρασιού από την Ιταλία, και η χειρονομία δίνει τον τόνο για το φαγητό και την εξυπηρέτηση. Αν και ξεκινήσαμε με burrata, ντυμένο με λεπτές φέτες προσούτο και γαρνιρισμένο με φύλλα βασιλικού, φάγαμε ότι τόσο γρήγορα ποτέ δεν έσπασε ένα πλάνο. Andrea εισάγει από την Ιταλία, και είναι τόσο καλό όσο το θυμάμαι στην Απουλία. primi πορεία μου ήταν αυτό το ελαστικό νιόκι πιάτο με αρακά και κάποια κομμάτια του σιγοβρασμένο βοείου κρέατος. Ελαφρύ σαν πούπουλο και νόστιμο. Έπειτα επάνω, το πιο κοτόπουλο ψητό προσφορά που είχα στις ηλικίες, σερβίρεται με μια μεγάλη ποικιλία από σοταρισμένα μανιτάρια και τα μεγάλα τραγανά κομμάτια πανσέτα. τραπέζι μας μοιράστηκαν μια σειρά των bombolini για επιδόρπιο - αυτό το μικρό είδος beignet της ζύμης, τηγανίζονται και σερβίρονται με μια βουτυράτη σάλτσα βανίλιας. Και πάλι, φάγαμε ότι τόσο γρήγορα το μόνο που κατάφερε να σπάσει απότομα το τελευταίο κομμάτι πριν κάποιος speared. Έπειτα επάνω, Cholon . Διαφημίζεται ως μια σύγχρονη ασιατική μπιστρό, είναι η πιο εφευρετική ασιατική κουζίνα είχα ίσως ποτέ. Αυτές πάπια ρολά άνοιξη σερβίρεται με μια ασιατική συστροφή σε αιολική βυθίζοντας σάλτσα είναι ένα τέλειο παράδειγμα. Αν και αυτό είναι ένα είδος άσχημο πυροβολήθηκε από τη σούπα, ήθελα να δείτε πώς θα το παρουσιάσει. Το κύπελλο έρχεται ζωγραφισμένες με πολτοποιημένα μήλα, τα μικρά κομμάτια των βοτάνων μήλου, και καρυκεύματα, τότε η σούπα χύνεται στον tableside για να μπορείτε να αναμειγνύεται και να απολαύσετε. Fabulous! Και πώς είναι αυτό για το δημιουργικό; Καραμελωμένα λαχανάκια Βρυξελλών με χοιρινό έδαφος και δυόσμο. Ακούγεται παράξενο, γεύσεις από αυτόν τον κόσμο. Και, τέλος, Γλυκόπικρη , όπου Olav Peterson έχει δημιουργήσει μια φάρμα στην έξω πόλη του ένα εγκαταλελειμμένο βενζινάδικο και σερβίρει δημιουργικά, εποχιακά, artisinal κουζίνα. Ήμασταν στο μενού χειμώνα όταν ήμασταν εκεί, έτσι ξεκίνησε με το σπίτι που λουκάνικα. Μου είσοδος (κακώς φωτογραφήθηκε, sorry!) Ήταν χυμώδεις στήθος πάπιας εξυπηρετήσει πάνω από γλυκό spaetzle πατάτας με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Επειδή έχετε ζητήσει, Πάω να προσπαθήσω να είμαι πιο έγκαιρα σε απόσπαση από τα εστιατόρια όπου τρώω έτσι μπορείτε να επιλέξετε ένα νέο μέρος για να δοκιμάσετε! Buon όρεξη!

Αφήστε ένα σχόλιο Αφήστε ένα σχόλιο

Print This Recipe Εκτύπωση Συνταγή

Εγγραφή Όπως και αυτή η θέση;
Αποκτήστε νέες θέσεις
από ζωοτροφές ή e-mail .

Σχόλια

Μια απάντηση | TrackBack URL | Σχόλια Feed

  1. ok ... αυτά είναι να εισέλθει στην κορυφή του μου "πρέπει να προσπαθήσει" λίστα. Ποτέ δεν ήμουν σε οποιαδήποτε από αυτές και ότι όλα τα υγιή μυθική. Ευχαριστώ για τις συστάσεις.

    Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση

Ενώστε το μαγείρεμα με Michele ® Newsletter
Email:
)


Πρόσφατες δημοσιεύσεις

  • herb and walnut crusted mahi mahi
  • welcome home ellie
  • turkey and spinach stuffed shells
  • spaghetti carbonara w a twist
  • spring!

Δημοφιλή Θέσεις

  • roasted garlic butter spread
  • balsamic soy london broil
  • pork chops
  • minted pork lettuce wraps
  • focaccia bread

Αναπτήρας Fare!

  • white bean salad
  • spring couscous
  • greek salad
  • ceviche
  • Basil Butter

Μενού Ιδέες

  • corn chowder & new years menu
  • new years eve menu
  • blueberry tart
  • kids pasta menu
  • double stuffed potato bites

Ετικέτες

αμύγδαλα μήλα Ασίας αβοκάντο μπέικον βασιλικό φασόλια βοείου κρέατος τεύτλα μπρόκολο βουτύρου κέικ καρότο τυρί κοτόπουλο τσίλι σοκολάτας μπισκότα καλαμποκιού cranberries CSA αγγούρι κάρυ μελιτζάνα αυγά σκόρδο giveaway σπόροι ψήσιμο βότανα παγωτό ιταλικό λάχανο αρνί πράσα λεμονιού λάιμ Μεξικού μανιτάρια ελαιόλαδο το κρεμμύδι κρεμμύδια πιπεριές πέστο πίτσα χοιρινό πατάτες ρύζι σολομός λουκάνικο γαρίδες σπανάκι σκουός stews Ευχαριστιών ντομάτες γαλοπούλα χορτοφάγος ξύδι κολοκυθάκια

Αρχεία

EnglishItalianKoreanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)PortugueseGermanFrenchSpanishJapaneseArabicRussianGreekDutchBulgarianCzechCroatianDanishFinnishPolishSwedishNorwegianHebrewSerbianSlovakThaiTurkishHungarianRomanian



Πάω!
Γκαλερί foodgawker μου

Foodie View

Περήφανοι μέλος της FoodBlogs