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10 de diciembre 2009 | Pasta y Pizza , Popular , Acompañantes , Hortalizas
Estoy de vuelta! la bienvenida a el nuevo diseño de cocina con Michele ® blog y página web Hurgar un poco y compartir comentarios conmigo, sobre todo cualquier error que encuentres o si hay recursos que me gustaría añadir. Aunque mi diseñador estaba trabajando en el sitio, yo estaba ocupado cocinando, así que aquí va para mi primer post. He estado coleccionando calabaza de mi granja, y he aprendido una cosa importante al respecto - no me gusta mucho la calabaza, a menos que se casó con algunos otros sabores. Esta lasaña se podría mejorar con otras hierbas y quesos como desee a un amplificador de verdad hasta los sabores. Empiece por hacer una salsa blanca con un poco de harina, mantequilla y leche.
Tengo esta batidora de Foodbuzz en el reciente Festival y debo decir que es el mejor para entrar en las esquinas de las ollas cuando se necesita un batidor.
Me gustaría añadir un poco de nuez moscada a mi salsa blanca y nuez moscada rallada todo en un Microplane funciona mejor.
Mientras la salsa blanca es el engrosamiento, cocinar calabaza en cubos de agua hirviendo y luego el puré en la procesadora de alimentos. Cuando la salsa blanca espesa agregue un contenedor de queso ricotta con la salsa blanca - ahora usted tiene la salsa de queso! A partir de ahí, es un proceso sencillo edificio lasaña.
Total fideos de trigo de huevo en la parte inferior (puede usar regular si lo prefiere), a continuación, calabaza ...
... Entonces salsa de queso. Continúe hasta que la capa superior ...
... Donde usted quiere terminar con una capa generosa de queso mozzarella rallado. Tapar y cocer al horno, a continuación, disfrutar!
Lasaña de calabaza de Butternut
Rinde 6 porcionesEsta lasaña caída puede hacer con cualquier calabaza de invierno y se puede servir bien como un plato o un plato vegetariano.
1 1 / 2 libras de calabaza, alrededor de 6 tazas al cubo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
2 tazas de leche, entera o 2%
sal y pimienta, al gusto
1 / 2 cucharadita de nuez moscada, pimienta recién molida
15 oz de queso ricotta, la leche entera o parcialmente descremada
12 placas de lasaña, trigo entero o blanco, cocido al dente
1 / 2 libra de queso mozzarella, ralladoPelar la calabaza y el cubo de nogal y cocinar en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén suaves; puré en el procesador de alimentos y dejar de lado. Calentar la mantequilla y la harina en una cacerola hasta que tome un ligero color dorado, añadir la leche, batiendo enérgicamente para evitar grumos. Sazone con sal y pimienta, agregar la nuez moscada y seguir removiendo hasta que espese. Incorpora el queso ricotta hasta que esté suave. Layer 3, fideos en el fondo de un plato de vidrio engrasado de 9 x 13 hornear. Spread de 1 / 4 de la calabaza, luego cubra con 1 / 4 de la salsa de queso. Repita de 3 capas más, luego se extendió mozzarella rallado por encima y cubrir con papel aluminio. Hornee a 350 grados hasta que haga burbujas, a unos 45 minutos.
Michele, su nuevo sitio es precioso! Tiene tantas características - gran trabajo. Y me encanta esta lasaña. He querido conseguir uno de esos batidores y se preguntó si fueran mejores que las tradicionales.
Esto se ve delicioso! No puedo esperar para hacerlo! gracias
Su lasaña hermosa parece reconfortante y delicioso. Me encantan los colores de otoño de este plato.
[...] [...] Butternut squash Lasagna
[...] Calabacita Lasagna: (como se ve en la foto arriba) Esta lasaña caída puede hacer con cualquier calabaza de invierno y se puede servir bien como un plato o un plato vegetariano. De Cocinar con Michele. [...]