11 de diciembre 2009 | Alimentos para el pensamiento

Finalmente me puse a ver la película de la Alimentación, Inc. Para decir que es un cambio de vida es tal vez el camino equivocado para mirarlo. Es la vida sólo cambiar si usted plenamente digerir la información y decide cambiar su vida como resultado de lo que hoy conocemos. Algunas personas no quieren ver la película porque no quiero saber lo que está sucediendo en nuestro mundo de alimentos. Simplemente no soy una de esas personas.

Cuando comencé a aprender acerca de dónde provenía de mi comida, me sentí abrumado. Me sentía muy mal por la situación, pero más importante aún se sentían impotentes para cambiar las cosas. (Usted puede leer acerca de mi viaje aquí .) Pero cuanto más reflexionaba la situación, más me di cuenta de que realmente puede afectar el cambio en el sistema alimentario. No puedo resolver las batallas en el Oriente Medio y no puedo solucionar la crisis de vivienda, pero no puedo tomar decisiones que mejorarán el sistema alimentario. Sólo recuerde que no es una proposición de todo o nada. Cada pequeño paso que tome tendrá un impacto.

Una de las cosas más difíciles para envolver alrededor de su cabeza es si el consumo de alto valor nutritivo, los alimentos orgánicos cultivados localmente es elitista. Si el almacén de comprar tomate cultivado convencionalmente y enviado a Colorado es de $ 1.49 la libra y el tomate magnífica herencia orgánicos cultivados localmente es de $ 3.00 la libra, sé que la mayoría de las familias se van a elegir. ¿Sabía usted que cuesta aproximadamente 3 veces más para elevar alimentadas con pasto, todas las carnes naturales de lo que hace a los animales inyectados con antibióticos en una granja de engorde de gran tamaño? Un ranchero de California me sugirió que la respuesta no está en el precio de la carne, pero la cantidad de lo que comemos en este país - mucho más que otros países, y mucho más lo que es saludable para nosotros. Si la gente comía menos carne, podían darse el lujo de comer carne de mejor calidad.

Lo que me lleva a mi verdadero alimento para el pensamiento actual punto - nuestra crisis de salud tiene sus raíces en nuestra crisis de sistema alimentario. Si se fija lo que comimos, podríamos mejorar nuestra salud, y por lo tanto nuestros costos de atención de la salud se reducirían. Sonido simplificada? Tal vez. Pero incluso si no puede mejorar la manera todo el mundo come y resolver la crisis de los cuidados de salud a nivel nacional, ¿por qué no se comprometen a hacer sólo para su familia? Aquí están algunos pasos simples:

• Coma más verduras
• Comprar productos frescos y locales desde el CSA, un mercado local de agricultores o de los alimentos cultivados localmente en su tienda de comestibles
• Comer menos carne, pero compra más alta calidad, natural de la carne de un agricultor o ganadero local de confianza (o pedir la carne a nivel local creció en la tienda)
• Coma temporada - se ahorrará dinero a sí mismo ya su comida tendrá mejor sabor

Al final de la película de la Alimentación, Inc. puedes encontrar sugerencias sobre lo que puede hacer para marcar la diferencia. Si usted no puede hacer todas estas cosas, ¿por qué no escoger uno y hacer que su misión para el 2010?

En sus palabras:

"Se puede votar para cambiar este sistema. Tres veces al día.

• Compra de las empresas que tratan a los trabajadores, los animales y el medio ambiente con respeto.
• Cuando vaya al supermercado, elegir los alimentos que están en temporada. Comprar alimentos que son orgánicos. Saber lo que hay en sus alimentos. Lea las etiquetas.
• La comida promedio viaja 1500 millas desde la granja hasta el supermercado. Compre alimentos que se cultivan localmente. Tienda en "mercados de granjeros. Planta un jardín. (Incluso uno pequeño.)
• Cocine una comida con su familia y comer juntos.
• Toda persona tiene derecho a una alimentación sana. Asegúrese de que los agricultores de mercado de su toma cupones de alimentos. Pregunte a su junta escolar para proveer almuerzos escolares saludables.
• La FDA y el USDA se supone deben proteger a usted ya su familia. Decirle al Congreso para hacer cumplir las normas de seguridad alimentaria y volver a introducir la Ley de Kevin.
• Si usted dice que la gracia, pida los alimentos que nos mantienen sanos y el planeta. Usted puede cambiar el mundo con cada bocado. "
~ Food, Inc.