19 maaliskuu 2008 | Salaatit , Lisäkkeet

Olen tehtävän kirjoittaa pala täysjyvätuotteita varten Gaiam LIFE-verkkosivulla, joka virka huhtikuu-toukokuu aikataulussa, joten olen ollut kiireinen testaus reseptejä. Tämä yksi Tabbouleh on liian hyvä olla jakamatta - yhdistä se joitakin grillattuja lampaankyljyksiä nopeaa ja helppoa arkiyö ateria, joka on myös varsin hyvä sinulle.

Tabbouleh
Toimii 6

1 kuppi bulgur (halkeillut vehnä)
2 kupillista kuumaa vettä
1 / 2 cup hienonnettu flat leaf persilja
1 / 4 cup hienonnettu minttu lehdet
3 rkl tuoretta sitruunamehua, tai enemmän maun mukaan
3 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
3 luumu tomaatit, siemenineen ja kuutioidut
1 Englanti kurkkua, kuorittuna, siemenet poistettu, ja kuutioidut
3 kevätsipulia ohuina viipaleina
2 valkosipulinkynttä, jauheliha
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Yhdistä bulguri ja vettä keskipitkän kulhoon ja anna seistä kunnes suurin osa vedestä imeytyy mutta bulguri on vielä hieman yritystä, noin 30-40 minuuttia. Valuta ylimääräinen vesi, lusikka bulgur puhtaaseen kaupunkiin ja varovasti purista poistaa mahdolliset jäljellä vettä.

Paluu bulgur on kulhoon ja lisää loput ainekset. Sekoita varovasti yhdistää ja varattu huoneenlämmössä vähintään 20 minuuttia makuja kehittää. Maku ja säädä mausteita, öljyä ja sitruunamehua ennen tarjoilua.