Täydellisesti Hard keitettyjä munia | Cooking With Michele ®

25 elokuu 2010 | Aamiainen , Tekniikka

Ei ehkä ole muuta ruokaa, joka on niin tavattoman yksinkertainen mutta hyvä kuin muna. Rakastan heitä kovaksi keitettyä, mutta joskus se ei vain toimi, oikea. Muistatte ehkä hetkeksi takaisin tein kirjeenä linkki uskomaton video , joka osoitti, miten voit itse räjäyttää koko kovan keitetty muna oikeus pois se kuori lisäämällä ripaus ruokasoodaa ja jäähdytysveden. Siitä lähtien olen ollut vähän pakkomielle lukeminen kaikkien tekniikka tarkalleen miten täydellisesti kokki niitä, jotta keskus ei ylikypsää ja rikkipitoisia makuista. Käynyt ilmi se tosi helppoa. Laita munat kattilaan ja peitä kylmällä vedellä. Kiehauta ja keitä minuutti. Poista lämmöltä ja kansi ja anna seistä 10 minuuttia. Valuta ja laita jäähauteessa johon olet lisännyt 1 rkl ruokasoodaa. Kuori ja nauti! Jotkut kommentit prosessi. Tämä ensimmäinen muna on Farmfresh muna minun CSA - tuoreet munat ovat tunnetusti kovia kuoria, ja tämä oli vain ajaa kylmällä vedellä heti pysyvän ajan, ei kastettu ruokasoodaa jäävettä. Se oli katastrofi kuorinta se ... ... Ja huomaat, että keskus keltuainen on juuri ja juuri kypsennettyä. Tämä muna on niin Farmfresh kuin ensimmäinen, mutta jäähdytetään ruokasoodaa jäähauteessa noin 5 minuuttia. Se ei ole täydellinen kuori, mutta se oli melko hyvä tuoretta muna, ja varmasti paljon helpompi jälkeen liotus ruokasoodaa jäähauteessa. Ja huomaat, että siirtää ruoanlaitto tuosta muutama ylimääräinen minuutin jäähdyttelyn johti täydellisesti valmistettuja keltuainen.