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28 juin 2009 | Un repas vaisselle , Pasta & Pizza
Vous cherchez quelque chose de facile à faire pour le dîner un soir d'été chaud? jetant les ingrédients simples d'une salade Caprese (tomates, basilic, mozzarella) ensemble dans un plat de pâtes est un choix parfait. Bien qu'il puisse sembler évident, assurez-vous que vous utilisez vraiment gentil de basilic frais (non séché), et une haute qualité de mozzarella fraîche est un must. Ce qui me rappelle - est toute personne intéressée dans une classe de la fabrication du fromage? Je pense à une sorte rassemblant laissez-moi savoir si vous êtes! 
Eté spaghetti style Caprese
Pour 4 personnes
Servez ce chauds d'été légers de pâtes plat ou à température ambiante.
8 spaghettis once, ou de pâtes cheveux d'ange, cuits et égouttés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra, ou plus au goût
2 grosses gousses d'ail, hachée
4 tomates bien mûres, épépinées et coupées en dés
8 onces de fromage mozzarella, coupé en dés
Feuilles de basilic 1 / 2 tasse, haché
Sel et poivre au goût
1 / 2 tasse de fromage parmesan râpéChauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif, ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que parfumé, environ 1 minute. Ajouter les tomates coupées en dés et faites cuire pendant 1 minute. Ajouter les pâtes, la mozzarella et au basilic et mélanger. Retirer du feu et assaisonner avec sel et poivre au goût, ajouter l'huile d'olive de plus, si désiré. Servir avec du fromage Parmigiano Reggiano pour la garniture.
