Août 7, 2009 | Viandes et volailles , populaires

J'ai fait un grand nombre de cours de cuisine pour Opération Frontline cet été. Je suis bénévole et je l'éducateur chef, enseigner aux gens comment préparer les repas de famille saine avec un budget limité, mais la nourriture est tout sauf "cheap" de dégustation. Nous avons fait ce poulet en classe cette semaine et il était tellement bon que je devais le refaire à la maison!
Vous pouvez soit utiliser l'os ou de poulet désossées. Osseuse chez les prendra plus de temps pour cuisiner, mais vous allez vraiment vous avez une pièce humide et plus savoureux du poulet quand il est cuit. Pour rester en bonne santé, enlever la peau quel que soit le type que vous utilisez - et croyez-moi, la croûte croustillante est si bon vous n'aurez même pas manquer la peau croustillante!

Baked Chicken Flocons
Pour 4 personnes
Recette imprimable

2 grandes moitiés de poitrine de poulet, désossées
1 / 2 tasse de farine de blé entier
1 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de poudre d'oignon
1 / 2 cuillère à café de poivre de cayenne
À thé de sel 1 / 2
1 / 2 cuillère à café de poivre noir
2 gros œufs
1 / 4 tasse de lait écrémé
3 tasses de corn flakes, écrasés
Aérosol de cuisson

Préchauffer le four à 350 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium puis vaporiser avec la cuisson de pulvérisation. Retirer le filet de chaque pièce de poitrine et les seins puis couper en deux morceaux chacun. Mélanger la farine et les épices dans un bol peu profond et bien mélanger. Battre les œufs et le lait dans un bol peu profond secondes. Placer les flocons de maïs dans un troisième bol peu profond. Morceaux de poulet dans la farine assaisonnée, secouer l'excédent, puis tremper dans le mélange d'oeuf, puis dans les flocons de maïs, flocons de maïs en appuyant sur le poulet. Placer le poulet sur une feuille de cuisson tapissée de feuilles, vaporiser légèrement d'enduit à cuisson et cuire au four jusqu'à cuisson complète, environ 20-30 minutes.