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28 septembre 2009 | Condiments , Fruits , salades , spécial
Pour une raison quelconque, je ne pense jamais à manger les betteraves jusqu'à ce qu'il soit à l'automne. Chaque semaine pendant l'été mon sac produits de la ferme CSA a une certaine variété d'entre eux, mais j'ai tendance à simplement les cacher dans le réfrigérateur d'attente pour un temps plus frais pour arriver. Il se pourrait que je ne les aime grillés, et faire chauffer le four pendant une heure dans l'été de faire qui n'est pas attrayant. Avec les prunes final relevant de mon arbre, j'ai décidé de réunir un type de repas de salade. 
Mélanger la roquette (ou tout mélange de laitues, si vous voulez) avec votre favori vinaigrette - J'ai fait un simple huile d'olive extra vierge, vinaigre de xérès, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre - et un tertre les verts sur une plaque. top avec des tranches de betteraves rôties, tranches de prune, et fromage de chèvre ou de fromage feta, puis saupoudrer le tout avec du poivre noir fraîchement moulu. Si vous voulez un peu de croquant, vous pouvez ajouter d'amandes tranchées grillées, noix de pin grillées, ou des croûtons. Grande déjeuner, salade de grand dîner, et facile encore de fantaisie, si vous voulez avoir des amis!
