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8 janvier 2010 | Poissons et fruits de mer , spécial
Je suis fier de moi-même sur la plupart des messages de mon blog étant mes propres créations, ou des adaptations d'autres recettes avec assez de créativité que je sens que je suis vous présenter quelque chose d'original. Mais parfois, vous ne pouvez pas battre ce quelqu'un d'autre.
C'est le cas avec cette simple pièce encore spectaculaire de saumon poêlé que j'ai vu ne Giada l'autre jour à la télévision. (Oui, tout en travaillant. Je suis un peu comme une souris sur une roue qui continue à tourner autour de l'essai pour obtenir le morceau de fromage. Mais au moins je suis sur que formateur stupide elliptique!) Son ingrédient secret est d'agave. C'est comme un sirop très doux minces ou de miel, mais il est sain parce qu'il est plus doux (si vous utilisez moins) et il ne semble pas augmenter les niveaux de sucre dans le sang autant que le sucre raffiné. Des niveaux élevés de sucre sanguin conduire à une foule de maladies potentiellement mortelles, que je suis trop conscient depuis mon fils aîné est diabétique de type 1. 
Pour rendre cette pièce magnifique et succulente du poisson pour le dîner, il suffit de brosser une très petite quantité de sirop d'agave sur chaque côté du filet. J'ai utilisé environ 1 cuillère à café de chaque côté, et a utilisé un pinceau à pâtisserie de l'étaler (vous pouvez utiliser votre doigt si vous n'avez pas un pinceau à pâtisserie à votre portée). Ensuite, saupoudrer chaque côté avec sel et poivre et faire cuire dans une poêle antiadhésive gril à feu moyen jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 3 minutes de chaque côté. Salmon conserve son humidité mieux si le milieu cuits, ce qui signifie que le centre demeure légèrement plus sombre, mais si vous préférez le poisson bien cuit, il suffit de faire cuire quelques minutes supplémentaires, en veillant à la poêle n'est pas trop haut de la chaleur, car il graver avec le revêtement d'agave. 
Ce poisson se marie parfaitement avec le pamplemousse Salade de fenouil et d'avocat , j'ai posté un il ya quelques jours - juste une cuillère une quantité généreuse de la salade sur les poissons. La douceur de l'agave contraste à merveille avec l'acidité du pamplemousse. Et comme blogueur Joy a déclaré aujourd'hui: "cette chose la lumière de manger n'est pas mal du tout!" 
J'ai vu cette même recette et je savais que j'aurais à lui donner un essai.
Je suis comme une souris sur une roue à ... regarder le réseau alimentaire, tout en la salle de gym. Il n'arrête pas de me déplacer, mais pense que les amateurs et buffys ne l'apprécient pas autant. (Ils n'ont évidemment pas apprécié la bonne nourriture comme je le fais)
Je vous ai trouvé tout photograzing
J'utilise agave chaque matin dans mon avoine, mais n'avait jamais pensé à l'essayer sur le saumon. J'adore la salade que vous avez affichée trop.