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29 avril 2011 | Poissons et fruits de mer
Une des meilleures choses à propos du printemps est la pléthore d'herbes de plus en plus juste devant ma porte de la cuisine. Et cela est un de ces exemples où vous pouvez juste avoir un morceau de poisson simplement ennuyeux, ou quelque chose de spécial avec environ 2 minutes de travail supplémentaire. 
Commencez avec un peu de persil, thym, noix et la chapelure ... 
... Et le pouls dans le robot culinaire jusqu'à ce que vous avez un joli mélange de chapelure aux fines herbes et aux noix. 
Ajouter l'huile vierge d'olive extra juste assez pour faire une pâte ... ... Puis appuyez sur le dessus du poisson, assaisonnez chaque morceau avec du sel et du poivre, et cuire au four. C'est facile, mais il arrive à mettre printemps pour le morceau de mahi-mahi. «Et c'est une bonne chose." | Herb et noyer en croûte mahi mahi |
: Entree
: 5 minutes
: 20 min
: 25 min
: 2
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- Noix 1 / 4 tasse
- Chapelure 1 / 4 tasse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 filets de mahi-mahi, environ 4-6 onces chacun
- sel et poivre au goût
Instructions
- Combinez des herbes, des noix et la chapelure dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à finement haché et bien mélanger. Verser dans un bol et ajouter l'huile d'olive pour faire une pâte. Vaporiser un plat allant au four d'enduit à cuisson et placer le mahi-mahi dans le plat. Presser le mélange de chapelure sur le dessus de chaque filet, puis assaisonner avec sel et poivre.
- Couvrir de papier aluminium et cuire au four à 375 degrés pendant 15 minutes. Retirer le papier aluminium et placer sous le gril pendant 2-5 minutes pour brunir la garniture, en regardant de près pour être sûr qu'il ne brûle pas.
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Simple, frais, délicieux et sain. Love it.
Qu'est-ce une recette fraîche, idéale pour le printemps. J'ai faim.