5. studeni 2008 | lokalni izvori

Upravo sam pokupila moj proizvode iz moje CSA farmi ( Monroe organskih farmi ) danas, a ja ne mogu pomoći, ali se zabavlja izraz "zimska žetva udio". Odobrava, to nije stvarno zima, no doista je danas bio prvi berbe nakon svih poljoprivrednika tržišta i regularna sezona ADS distribucija su završile. I nevjerojatno, ja pokupila više stvari danas nego fathomable. Velika je stvar o zimi berbe (koji traje od danas do veljače) te dobiti mnoge stvari koje se mogu pohraniti na neko vrijeme. Mrkva slici gore će trajati tjednima u hladnjaku, tako da čak i kada je mrkva više nisu dostupni (siječanj vremenskog okvira), još uvijek ćemo imati farma svježe organske mrkva raste u Coloradu. Ostali proizvodi poput Butternut squash slici gore ni ne treba biti u hladnjaku za pohranu, a ja mogu reći po količini slatki krumpir i Yukon Gold krumpir da ću postaviti nekoliko mjeseci (uključujući i zahvalnosti večera za petnaest). Vi obično ne očekuje da se lokalne svježe rajčice ili baby lista salate u ovo doba godine, ali zahvaljujući hladno okvira (staklenici), mnogi ADS farme su u mogućnosti ponuditi ove povrće pa sve dok je zaista hladne i snježne. U stvari, salata je bolje i više dostupan je sada nego što je bila prije 2 mjeseca.