Proveo sam popodne za kuhanje za prijatelje za moju Valentinovo večeru i sve ispalo ukusno. Počeli smo s nekim zalogaje za sve grickati kada je stigao: pršut zamotan kruh štapići s tartufima maslacem i Parmigiano Reggiano, asortiman maslina, a neke ružmarin prženim bademima Marcona da na žalost sam prekuhano jer sam bio zauzet razgovor. Ovdje je talijanski tematski izbornik večeri:

Mješoviti zelje s limunom vinaigrette prelivene limoncello kozice (recept ispod)
Pappardelle s patka Ragu
Swordfish s ružmarina, naranče, i balsamico glazura
Brokula pirjani s limunom i češnjakom
Čokolada kolač s lješnjakom kora drizzled s zaslađenoj mascarpone krema i fraiche i uređenu sa malinama

Također smo imali neke velike vina tijekom večeri:
Laurent Perrier Brut Champagne
Collosorbo Rosso di Montalcino 2006
Cline Drevni vina Zinfandel 2006
Srebrna Hrast Cabernet Sauvignon 2003 i 2001

OK! Na receptu sa ... Sastojci su jednostavni i kratki za ovu flavorful škampi recept - škampi, limun (koristi polet i sok) češnjak, EVOO (ne na slici), limoncello, i peršin. Kombinirajte škampi s koricu limuna, sok od limuna, mljevenog češnjaka, sjeckani peršin, limoncello, EVOO, sol i papar ...
... I promiješati sve skupa kako bi marinirati oko 15 minuta u hladnjak. Ne dopustite da sjediti bilo više ili kiseline u sok od limuna će početi kuhati škampi i da ćete završiti s ceviche. Cook škampi u velikom tava pazeći da ne pretrpati posudu. Kad se škampi u tavi, to učiniti na način uređen, jer samo o vremenu dobijete posljednji u posudu ona će biti vrijeme za početak pretvarajući ih i želite ih uključiti u istom bi ste ih stavili dolje kako bi bili sigurni da su svi kuhani ravnomjerno. Nakon što ih uključite, u vrijeme kada ste posljednji okrenuo, prvi će biti samo o spremaš na coming out. U ljeto sam to recept na roštilj i dobiti lijep char na one koji vas stvarno ne bi u tavi.