Celer juha | Kuhanje s Michele ®

21. studeni 2009 | juha , povrće

Većina ljudi ne misle da jelo koje ističe svježi okus celera na svoju vlastitu. Umjesto toga, celer je često sveden na temeljne aromatičnim u složenijim jelima, i celer ...

... Ove bizarne tražite korjenastog povrća koje je tekstura krumpira, ali okus celera, često je samo u kombinaciji s krumpirom u zgnječiti . No, celer odličnog okusa na vlastitu, posebno kada kuhani, i ja prilagoditi ovaj recept iz jednog sam vidio u Bon Appetit uključiti u farmi kuharica radim na. To je okusa lakši od kremasti krumpir juha, i baršunastom celer okus je božanski. Ja sam to služi kao prvi tečaj za večeras večeru i ne može čekati!

Celer juha
Služi 4-6
Prilagođeno iz Bon Appetit
1 / 2 Stick maslaca
1 šalica nasjeckanog celera
3 velike luk, sjeckani
2 £ celer, oguljen i kubu
6-8 šalice piletina zaliha
sol i papar, po želji
1 / 4 - 1 / 2 šalice teških krema, opcionalno
mljeveno timijan, za ukras
češnjak croutons, za ukras

Toplina veliki lonac za pirjanje preko srednje visoke topline i rastopiti maslac. Dodaj celer i luk i kuhajte sve dok malo ublažene. Dodaj celer i zaliha (manje za deblji juha, više za tanji juhu) i dovesti do kuhati. Cover, smanjiti toplinu i pirjati dok povrće su mekani. Pire juha i sezone sa soli i papar na okus. Dodaj vrhnje ako želite bogatiji juha. Ukrasite s mljevenim timijan i croutons.

Ostavite komentar

Ispis ovaj recept

Kao i ovaj post?
Get novih postova
od hrane ili e-mail .