Mint ez felad?
Kap új hozzászólások
a takarmány- vagy e-mailben .
Január 16, 2010 | Előételek , snackek
Pita chips és hummus - tudom, lehet, hogy azt gondolod: "Nem a boltban eladni e két szóval miért tenném, hogy a saját?" Két okból: a frissesség és íz. Oké, és talán a harmadik, mert sem a nehéz, hogy. Észrevetted vagyok egyfajta szőrszálhasogató arról, hogy a saját amikor csak lehet? És valóban, nem az, hogy miért olvassa a receptet élelmiszer-blog egyébként? 
Kezdjük a pita chips. Én meg a boltban vásárolt is, hogy sűrű és vastag, szinte krakkoló mint a textúra. A valóságban pita kenyér finom, de a titok, hogyan előkészíti a zseton. 
Vágja az egész kerek pita kenyér félbe, majd a verem két fele tetején egymást, és vágja negyedévben. Így marad meg a háromszög alakú darab, amit akkor szeretnénk külön a két réteg nagyon óvatosan így nem könny. Ez a szétválasztás rétegekbe, amit létrehoz egy könnyű és finom pita ropogós helyett a sűrű alternatívát. Lay őket egy fóliával bélelt tepsibe - lásd a mintát használok, így illik jobban? 
Akkor döntéseket - ha kell egy kis vaj vagy olaj őket, így egy szép ropogós, ha sütött. Nekem van használt különböző technikák, beleértve hányódott az egész tételt, olvasztott vaj, permetezés a tetejét a pita kenyér vagy spray vaj vagy repceolaj spray, vagy szemerkélt őket olívaolajjal. Aztán szezonban a pita kenyér meg fűszerek a választás. Szeretem kombinációja római kömény, koriander, paprika és só. Ez a profil ízű pár különösen jól hummus, de akkor is használja fokhagyma por, vöröshagyma por, curry por, cayenne bors, illetve számos más fűszerek. 
Végül, sütni a csipszek, amíg azok már nem puha, és kapcsolja be egy szép aranybarna. Ha megy a csomag őket, és nem eszik őket azonnal, hagyd, hogy teljesen kihűlni először, így nem kap, gőz-és átázott a tartályba. Ez egyszerűen fél az élelmiszer-, és a vendégek méltányolni fogják, hogy te valami helyett csak megnyitásáról táska!
Kezdjük a pita chips. Én meg a boltban vásárolt is, hogy sűrű és vastag, szinte krakkoló mint a textúra. A valóságban pita kenyér finom, de a titok, hogyan előkészíti a zseton. Vágja az egész kerek pita kenyér félbe, majd a verem két fele tetején egymást, és vágja negyedévben. Így marad meg a háromszög alakú darab, amit akkor szeretnénk külön a két réteg nagyon óvatosan így nem könny. Ez a szétválasztás rétegekbe, amit létrehoz egy könnyű és finom pita ropogós helyett a sűrű alternatívát. Lay őket egy fóliával bélelt tepsibe - lásd a mintát használok, így illik jobban? Akkor döntéseket - ha kell egy kis vaj vagy olaj őket, így egy szép ropogós, ha sütött. Nekem van használt különböző technikák, beleértve hányódott az egész tételt, olvasztott vaj, permetezés a tetejét a pita kenyér vagy spray vaj vagy repceolaj spray, vagy szemerkélt őket olívaolajjal. Aztán szezonban a pita kenyér meg fűszerek a választás. Szeretem kombinációja római kömény, koriander, paprika és só. Ez a profil ízű pár különösen jól hummus, de akkor is használja fokhagyma por, vöröshagyma por, curry por, cayenne bors, illetve számos más fűszerek. Végül, sütni a csipszek, amíg azok már nem puha, és kapcsolja be egy szép aranybarna. Ha megy a csomag őket, és nem eszik őket azonnal, hagyd, hogy teljesen kihűlni először, így nem kap, gőz-és átázott a tartályba. Ez egyszerűen fél az élelmiszer-, és a vendégek méltányolni fogják, hogy te valami helyett csak megnyitásáról táska! | Kömény Pita chips és a Lemony Hummus |
Recept típusa: Előétel, snack
Prep idő: 10 perc
Elkészítési idő: 15 perc
Teljes idő: 25 perc
Szolgálja: 8
Hozzávalók
- 2 pita kenyér
- Olívaolaj spray vagy vaj spray (vagy 1 / 2 csésze olvasztott vaj)
- 2 teáskanál őrölt kömény
- 2 teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál tengeri só
- 1 doboz csicseriborsó, lecsöpögtetett és ki kell öblíteni
- 1 kis citrom, zested és juiced
- 1 gerezd fokhagyma, aprítva
- extra szűz olívaolaj, ízlés szerint
- 1 / 2 teáskanál őrölt kömény
- só és bors, ízlés szerint
Utasítások
- Vágott pita kenyér a nyolcad, majd óvatosan húzza szét a rétegeket, hogy hozzon létre 16 háromszögek minden pitában. Feküdt fóliával bélelt sütés lap és spray bőségesen főzési spray vagy permet vajat. (Ha a felolvasztott vajat, dobd a pita chips olvasztott vajjal egy tálba.) Össze fűszerek és szórja a tetején a pita kenyér, majd süssük 375 fokos, amíg ropogós és enyhén pirított, kb 8-10 perc.
- Ahhoz, hogy a hummus, add csicseriborsó, reszelt citromhéjat, és a citromlevet, hogy az élelmiszer-feldolgozó és impulzus egy párszor. Add hozzá a darált fokhagymát egy kis serpenyőben pár evőkanál olívaolaj és főzzük 1 percig, hogy távolítsa el a nyers fokhagyma íze. Hozzáadjuk a fokhagymát és az olaj a serpenyőben a csicseriborsót együtt köményt, és kapcsolja be robotgépet,. A blade fut, lassan öntsük több olívaolajat, amíg a hummus elér egy szép krémes állagú. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és impulzus még egy pár alkalommal bele is.
A Google Recept megtekintése Microformatting az Easy Recept
Minden úgy néz ki, finom. Számat a locsolás. Gondolod, Greg lenne megosztani a recept Mike?
Lisa, biztos vagyok benne, Greg szívesen megosztja korlátozott főzési készségeket és Mike!