21 gennaio 2010 | Antipasti , Carne e pollame , Popular , Salse
Quando si acquista carne direttamente da un agricoltore o allevatore, si acquista in quantità, e nel tentativo di utilizzare tutti gli animali (non è veramente egoista per uccidere un animale solo per una bistecca di filetto?), Che di solito comprende un quantitativo discreta quantità di carne macinata. Sono giunto alla conclusione che è possibile modificare molti o più ricette chiedono carne macinata di utilizzare la Turchia terra, agnello o maiale. Ma cambiando il condimento da dire una miscela di spezie di base italiana, a qualcosa di più marocchini - bene che cambia tutto! 
Io ti do le polpette di agnello con salsa di yogurt. Veramente facile. Davvero saporito. E davvero una piacevole pausa da una polpetta italiano di tanto in tanto. 
Inizia con l'agnello a terra. 
Aggiungere le spezie - cumino, coriandolo, timo, cannella, sale, pepe e prezzemolo (che ho dimenticato di fotografia). 
Aggiungere pangrattato fine, un uovo o due (mi piace di più le uova nel mio polpettone e ricette polpette) e una cipolla grattugiata o tagliata a cubetti. 
Insieme con pinoli e uvetta (che ho anche dimenticato di fotografia). 
Formare polpette - 8 per libbra di carne macinata per dimensioni a quelle medie o 16 per libbra per le dimensioni aperitivo - e posto su un tappetino di silicone da forno per cucinare. 
Ora si potrebbe facilmente avere cucinato questi in una padella con un po 'di olio fino a ben dorata, ma trovo cottura conferisce loro un piacevole sul sear fuori senza tante storie di piedi sopra la pentola, girando intorno a loro per ottenere da ogni parte cotti. 
Mi servono questi con una salsa di yogurt semplice, che include alcune limone e menta. È possibile aggiungere alla miscela di curry e se siete in questo genere di cose. E se si può trovare un bel yogurt greco denso, vi ritroverete con una salsa densa che è più simile a un tuffo. 
Ho mangiato questi per il pranzo di oggi. Beh, non tutti questi, ma una coppia con qualche cucchiaiata di quella buona salsa di yogurt. Mmmmmmmmm!
Io ti do le polpette di agnello con salsa di yogurt. Veramente facile. Davvero saporito. E davvero una piacevole pausa da una polpetta italiano di tanto in tanto. Inizia con l'agnello a terra. Aggiungere le spezie - cumino, coriandolo, timo, cannella, sale, pepe e prezzemolo (che ho dimenticato di fotografia). Aggiungere pangrattato fine, un uovo o due (mi piace di più le uova nel mio polpettone e ricette polpette) e una cipolla grattugiata o tagliata a cubetti. Insieme con pinoli e uvetta (che ho anche dimenticato di fotografia). Formare polpette - 8 per libbra di carne macinata per dimensioni a quelle medie o 16 per libbra per le dimensioni aperitivo - e posto su un tappetino di silicone da forno per cucinare. Ora si potrebbe facilmente avere cucinato questi in una padella con un po 'di olio fino a ben dorata, ma trovo cottura conferisce loro un piacevole sul sear fuori senza tante storie di piedi sopra la pentola, girando intorno a loro per ottenere da ogni parte cotti. Mi servono questi con una salsa di yogurt semplice, che include alcune limone e menta. È possibile aggiungere alla miscela di curry e se siete in questo genere di cose. E se si può trovare un bel yogurt greco denso, vi ritroverete con una salsa densa che è più simile a un tuffo. Ho mangiato questi per il pranzo di oggi. Beh, non tutti questi, ma una coppia con qualche cucchiaiata di quella buona salsa di yogurt. Mmmmmmmmm! | Polpette di agnello con salsa di yogurt |
Tipo di ricetta: Antipasto, Entree
Tempo di preparazione: 10 minuti
Cook tempo: 30 min
Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti: 4
Ingredienti
- £ 1 agnello terra
- 1 / 4 tazza cipolla tritata
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale
- 1 / 2 cucchiaino di pepe
- 1 / 4 tazza di briciole di pane
- 1 uovo, leggermente sbattute
- 1 Coppe yogurt
- 1 limone, zested
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di menta, tritata
- sale e pepe, qb
- 1 / 2 cucchiaino di curry in polvere, optional
Istruzioni
- Mescolare delicatamente insieme agnello, cipolle, spezie, pane grattugiato e uova. In forma di piccole polpette. Posizionare su una teglia rivestita con un rivestimento in silicone o di carta da forno e infornate a 375 gradi fino a cottura attraverso, 20-30 minuti a seconda delle dimensioni del polpette.
- Per fare la salsa di yogurt, mescolare tutti gli ingredienti rimasti insieme e lasciare riposare per 10 minuti per i sapori di fondersi.
Google View Ricetta Microformatting da Ricetta facile
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Affascinante! Abbiamo iniziato l'acquisto di vacche da tutta l'azienda agricola locale scorso anno, e che sta funzionando davvero bene per noi. Abbiamo trovato un ottimo sito con un sacco di grandi piatti di carne come questa ricetta per farci andare avanti.
L'uomo, mia nonna era italiana e ha fatto le polpette più incredibili che io abbia mai assaggiato, come se fosse morto e andato in paradiso polpetta. Purtroppo, è morta l'anno scorso e lei non ha ancora lasciare una ricetta unica per me, così ho cercato di lavorare fuori da me ... lentamente il mio lavoro attraverso la polpetta ricette qui, ho ancora cant capire quello che il suo ingrediente segreto è stata però!! !
Mia nonna fatto incredibile polpette italiano, anche. E ha insistito per utilizzare sempre di prezzemolo fresco italiano e una generosa quantità di parmigiano grattugiato. Sono YUMMY!