11 דצמבר 2009 | מזון למחשבה

אני סוף סוף יש בסביבה כדי לצפות בסרט מזון, Inc כדי אומרים שזה החיים המשתנה היא אולי הדרך הנכונה להסתכל על זה. זה רק החיים משתנה לגמרי אם אתה לעכל את המידע ולהחליט לשנות את החיים שלך כתוצאה מה שאתה יודע עכשיו. אנשים לא רוצים לראות את הסרט כי הם לא רוצים לדעת מה קורה בעולם האוכל שלנו. אני פשוט לא אחד מאותם אנשים.

כשהתחלתי ללמוד על איפה האוכל שלי הגיע, אני הייתי המום. הרגשתי נורא על המצב אבל יותר חשוב חשה חסרת אונים לשנות דברים. (ניתן לקרוא על המסע שלי כאן .) אבל יותר שקלתי את המצב יותר, הבנתי שאני באמת יכול להשפיע על שינוי במערכת המזון. אני לא יכול לפתור את הקרבות במזרח התיכון ואני לא יכול לפתור את משבר הדיור, אבל אני יכול לקבל החלטות כי יהיה לשפר באופן דרמטי את מערכת מזון. רק תזכור שזה לא כל הצעה או כלום. כל צעד קטן שאתה לוקח תהיה השפעה.

אחד הדברים שהכי קשה לעטוף את הראש סביב היא האם אכילה ערך תזונתי גבוה, מזון אורגני מייצור מקומי הוא אליטיסטי. אם החנות קנה עגבניות גדל כמקובל ונשלחו קולורדו היא $ 1.49 קילו ואת עגבניות מדהים ירושה אורגני מייצור מקומי הוא $ 3.00 קילו, אני יודע שרוב המשפחות הולכים לבחור. האם אתה יודע שזה עולה בערך פי 3 עד כמה להעלות דשא נמאס, כל בשר טבעי מאשר החיות הזריק אנטיביוטיקה בחווה אבוס גדול? חוואי קליפורניה הציע לי כי התשובה היא לא במחיר של בשר, אבל כמות זה שאנו אוכלים במדינה הזאת - הרבה יותר מאשר מדינות אחרות, הרבה יותר בריא לנו. אם אנשים אוכלים פחות בשר, הם יכולים להרשות לעצמם לאכול בשר באיכות טובה יותר.

מה שמביא אותי אוכל אמיתי עבור נקודת המחשבה שלי היום - הבריאות שלנו למשבר נעוצה במשבר המזון במערכת שלנו. אם אנחנו קבוע מה אכלנו, אנחנו יכולים לשפר את הבריאות שלנו, ולכן הבריאות שלנו עולה יורדת. סאונד פשטני? אולי. אבל גם אם אתה לא יכול לשפר את הדרך לכולם אוכל לפתור את משבר הבריאות הלאומית, למה לא להתחייב לעשות את זה רק בשביל המשפחה שלך? הנה כמה צעדים פשוטים:

• אכול יותר ירקות
• קנה תוצרת טרייה מקומיים מן CSA, שוק מקומי של החקלאים או מזון מייצור מקומי בחנות המכולת שלך
• לאכול פחות בשר, אבל לקנות באיכות גבוהה יותר, בשר טבעי איכר מקומי מהימן או חוואי (או לבקש בשר העלה מקומית בחנות)
• לאכול עונתיות - תחסוך לעצמך כסף ומזון שלך יהיה טעם טוב יותר

בסוף מזון את הסרט, Inc תראה הצעות לגבי מה ניתן לעשות כדי לעשות את ההבדל. אם אתה לא יכול לעשות את כל הדברים האלה, למה לא לבחור אחד ולעשות את זה המשימה שלך לשנת 2010?

במילים שלהם:

"אתה יכול להצביע כדי לשנות את המערכת. שלוש פעמים ביום.

• קנה מחברות לטפל עובדים, בעלי חיים, ועל הסביבה בכבוד.
• כאשר אתה הולך לסופרמרקט, לבחור מזונות בעונה. קנה מזונות אורגניים. דעו מה יש באוכל שלך. קרא את התוויות.
• ארוחה ממוצעת נוסעת 1,500 קילומטרים מהחווה לסופרמרקט. קנה מזונות מייצור מקומי. חנות על שוקי איכרים. הצמח גן. (אפילו קטן).
• מבשלים ארוחה עם המשפחה ולאכול ביחד.
כולם • יש זכות מזון בריא. ודא שוק איכרים "שלך לוקח תלושי מזון. שאל מועצת בית הספר שלך כדי לספק ארוחות הספר בריא.
• ה-FDA ו - USDA אמורים להגן עליך ועל משפחתך. ספר הקונגרס לאכוף תקני בטיחות המזון מחדש להציג חוק של קווין.
• אם אתה אומר חן, לבקש מזון שישאיר אותנו ואת כדור הארץ בריא. אתה יכול לשנות את העולם עם כל נגיסה. "
~ Food, Inc