18 ינואר 2010 | בשר & עופות , אחת הארוחות תבשיל , פסטה & פיצה

אני מקנא לעתים קרובות של בלוגרים אני אוכל לעקוב מי לבשל הבלוג במשותף עם בני זוגם. זוהי תשוקה משותף - הבישול, החיפוש אחר המתכון המושלם, ניסויים במטבח, מאחורי המצלמה, ואת ההזדמנות לחלוק מזון אחד כמו גם מחשבות על אוכל באמצעות בלוגים. בשבילי, זה מעשה יחיד, כפי שבעלי אין עניין בישול או בלוגים, ובכנות לא עניין רב במזון. הוא סוג שרק אוכל כי הוא רעב, לא הערוץ עצמו, כי זה טעים והוא לא יכול לעצור - יש אותן שנים של היאבקות חיתוך משקל. ובכן זה קורה שהוא עושה אחד - כן, רק אחד - מנה מיוחדת שהוא מבשל בפועל אני חושב משתוקק במידה מסוימת. אולי זה נסיגה ללונג איילנד החינוך שלו עם חברים האיטלקי כל כך הרבה מסביב, או אולי היה משהו כמו אמא שלו זה נהגה להכין. מי יודע, אבל היום אני נותן לכם פסטה אפויה של גרג עם רוטב בשר.

עכשיו לא להתרגש יותר מדי - אלא אם כן אתה גירוד קל על צלחת חצי תוצרת בית, זה משמח גברים וילדים כאחד. במקרה זה, מתחיל לקפוץ מעלה ומטה לצאת רשימת הקניות שלכם! זה כל כך פשוט אני באמת לא יכול אפילו לתת לך צעד אחר צעד, זאת ללא הרהור נוסף, את המתכון:

פסטה אפויה של גרג עם רוטב בשר
8 מנות

1 £ גדול, אבל פסטה קצרה (חושב rigatoni או פגזים בינוני)
1 קילו בשר בקר הקרקע
1 קילו הקרקע נקניק איטלקי
1 צנצנת עגבניות קלויים קלאסיקו ו ברוטב שום (הוא בררן בעניין הזה)
1 כפית אורגנו יבש (או יותר לפי הטעם - הוא משתמש הרבה אורגנו)
8 גרם גבינת מוצרלה מגורדת

מבשלים ומסננים את הפסטה. בזמן שהפסטה מתבשלת, בשר חום ונקניק ביחד במחבת גדולה, מוסיפים את הרוטב. שכבה 1 / 2 של פסטה מבושלת בתחתית של צלחת 9 11 x אפייה. למעלה עם 1 / 2 של רוטב הבשר קומץ של אורגנו, ואז 1 / 2 של הגבינה. חזור עם, פסטה ברוטב גבינה, אורגנו. אופים בחום של 375 רק עד שהגבינה נמסה דרך, כ 10-15 דקות. הערה: כאשר שכבות הרוטב, להשאיר כמה אטריות חשוף בצדדים כך הם מקבלים מעט פריכים כשאתה לאפות אותו (ראו תמונה) - זה "סוד" של גרג טכניקה! אם זה היה המתכון שלי (תאמין לי זה לא) הייתי להוסיף קצת בזיליקום טרי, כמה Parimigiano, אולי קצת ריקוטה, ואני רוצה לעשות ברוטב שלי - אבל זה רק אני.

5 תגובות | URL TrackBack | תגובות Feed

1. 
   בשעה 6:19 pm המנה האיטלקית אמר:

   וואו! הוא נשוי מקצוען בישול הוא פשוט "לאכול כדי לחיות, לא לחיות כדי לאכול" הבחור? אוי לא!

   תגובה
2. 
   בשעה 21:40 oneshotbeyond אמר:

   אני מעריץ מנות פסטה קל כמו זה. התמונות שלך נהדרות!

   תגובה
3. 
   בשעה 12:19 אליס גיבסון אמר:

   אורגנו הוא תוספת gread לארוחות היומיום, שמתי אותם על מרקים וסלטים .**.

   תגובה
4. 
   בשעה 10:00 לוגן בייקר אמר:

   אני תמיד להשתמש אורגנו ותבלינים אחרים על המרק שלי ארוחות ביתית, -;

   תגובה
5. 
   בשעה 06:23 ברוק ג'וליאנו אמר:

   תודה רבה לך על זה, מעניין מאוד. חיפשתי בכל מקום עבור צלחת פסטה בטוח שאשתי ואני כבר ביום הראשון שלנו. מצאתי אתר שלם רק עם מתכונים לפסטה (שאולי יעניין אותך) אך ללא הצלחה עד כה למצוא את אחד! לכל הרוחות ... אני די בטוחה שזה מאכלי ים בו .. יש לך רעיונות?

   תגובה