25 מרס 2011 | דגים מאכלי ים , סלטים
לפעמים דברים פשוט לא הולכים ישר למטבח. אתה רואה, לא יצא לעשות את זה סלט סלמון - אבל זה מה שאני בסופו של דבר עם. 
הכל התחיל כאשר מצאתי את עצמי עדיין מרגיש כחול על אובדן פתאומי של הכלב שלנו לפני כמה שבועות, ואני חשבתי קצת אוכל נחמה יעזור. היו לי קצת פאנקי celeriacs במקרר שאני רוצה עם מחית תפוחי אדמה, וחשבתי לאזן את הארוחה שלי עם משהו בריא כמו דג. 
ולכן אני מרוחה כמה פילה סלמון עם שילוב של חרדל מחיטה מלאה ו סירופ מייפל, מנסה לשחזר את ארוחת הצהריים מדהים היה לי בבית אריה בדנוור לאחרונה. 
מסתבר הסלמון היה סוג של ברוטו. Celeriac מחית תפוחי אדמה, עם תוספת של חמאה, גבינת פטה ובצל ירוק היה למות, אז אני מתמלאת על זה ולשים את הסלמון לתוך המקרר כדי להתמודד עם היום הבא. 
אני הראשון לגרד את החרדל ציפוי, אז התפורר סלמון בנפרד ... 
... ואז הוסיף בכמה בבצל ירוק קצוץ וסלרי ... 
... ואת מיץ מחצי לימון. הוסף במיונז לטעמך, מלח ופלפל לפי הטעם. 
אני אוהב את הדגים שלי מבוסס פריכים וסלטים, אז הוספתי שקדים פרוסים, אבל אתה בהחלט יכול לצאת החוצה אלה אם אתה רוצה. 
בעוד שבוע או שניים טרגון שלי יהיה מספיק, כי בטח הייתי קיצצו חלק זה כדי להוסיף, אבל במקום זה התיישבו לתוך סלט סלמון לארוחת צהריים - וזה היה דרך טובה יותר מאשר הערב של אתמול!
סלט סלמון
3-4 מנות12 גרם פילה סלמון מבושל, התפורר בנפרד
2 בצל ירוק, פרוס דק
2 גבעולי סלרי, פרוסה דק
מיץ לימון 1 / 2
מיונז לפי הטעם (אני השתמשתי בערך 1 / 2 כוס)
מלח ופלפל לפי הטעם
שקדים פרוסים 1 / 2 כוס, לא חובהמערבבים את כל החומרים יחד ולהתאים תבלינים ומיונז. תיהנו.
אה, כן, אני אוהב אותי כמה פרוסות שקדים. אני תמיד מחזיקה שקית על המתנה.
אני לא משוגע על סלמון בכלל, אבל חושב מנה קטנה לסלט עם רוטב נהדר עשוי להיות מספיק בשבילי. סלמון הוא טוב soooo בשבילך; אין שום סיבה לא לאכול אותו.
נעים להכיר אותך היום מישל. אני שמח לחזור לבלוג שלך ומצפים ההודעות יותר.
אהבתי לפגוש אותך מדי, אני מצפה אירועים נוספים עם הקבוצה!
היי מישל. כל כך הרבה שבאת לבלוג שלי תודה. נהניתי מאוד לפגוש אותך אתמול ואני מקווה לראות אתכם בחודש הבא אם אתה בסביבה. אני אוהב את מתכון הסלמון שלך, במיוחד משום שזה היה להציל מן תבשיל לא כל כך גדול. אני אוהב את זה כאשר מבשלת טוב להראות שהם עושים טעויות לפעמים יותר מדי (גורם לי להרגיש טוב יותר לגבי כל אלה אני עושה). אני מצפה לקרוא את הידיעון.