2009년 3월 18일 | 기술 , 야채

당근 ... 가장 간단하고 저렴한 채소 중 하나입니다. I는 샐러드에 먹는 경향이 왜 몰라,하지만 대부분의 요리 당근이 좀 지루 때문일 수 있습니다. 을 준비하는 방법 중 하나는, 그러나, 뭐든하지만 지루 그들에게 유약하는 것입니다. 그냥 약간의 버터와 갈색 설탕을 사용하면 사람을 유혹하는 벨벳 달콤한 유약을 만듭니다.

부드러운하지만, 감상적이 아닌 완벽하게 유리 당근을 얻으려면, 당신은 물을 그냥 적당한 양을 사용해야합니다. 당신이 너무 조금 사용하는 경우, 당근 때 물이 증발 너무 어려운 것입니다. 당신이 너무 많이 사용하는 경우, 당근은 물에 해결할 것이며, 물은 유약을 할 시간에 증발하지 않습니다. 당신은 완벽한 유리 당근을 달성 할 때까지이 더 필요한 경우가 요리로 트릭은 당신이 당신이 필요로 생각하는 것보다 더 적은 물에서 시작하고, 다음 약간의 물을 추가 할 수 있습니다.

유리 당근
8 제공

2파운드 아기 당근 껍질을 벗겨
2 큰술 버터
3 큰술 갈색 설탕
소금과 후추

큰 프라이팬의 바닥에 장소 버터는 다음 당근을 추가 할 수 있습니다. 맨 위에 갈색 설탕 뿌린다. 반 업 당근에 대해 물을 추가하고 종기에 가져다. 당근은 겨우 부드러운과 물이 증발된다 때까지 열 해결할 수를 줄, 느슨하게 적용. 당근은 충분히 마련 조금 더 물을 추가하고 요리를 계속하지 않은 경우. 물이 증발하고 냄비의 바닥이 browned 색의 비트를 표시되면, 유약을 데리러 주위에 단 1 큰술 물과 소용돌이 모양의 당근을 추가 할 수 있습니다. 소금과 맛을 즉시 제공 할 수 후추.