2009년 5월 26일 | 레스토랑

난 그냥 드리 강, 알렉산더, 러시아어 강 계곡의 북쪽 소노마 카운티 와인 지역 4 일 여행에서 돌아왔습니다. 훌륭한 음식, 좋은 와인, 좋은 날씨, 좋은 친구 - 당신이 좋은 빠른 도주에서 당신이 원하는 모든! 우리의 마지막 밤 저녁 식사에 있었어요 산티아고의 가이저빌에 내가 닭을 했었는데. 이건 내가 먹은 또는 닭고기 이런식으로 조리된 본 주일 이하에서 두 번째 시간이었습니다 - 피부 크리 스피을 아래로 눌러.
단지 올바른 도구 - 나는 당신이 이렇게 요리 요리법을 필요가 있다고 생각하지 않습니다. 중간 고열을 통해 프라이팬 큰 주철을 (물론 양념) 열 및 약간의 올리브 오일을 추가합니다. 양쪽에 잘 계절 - 어느가 있단다 전체 (또는 반액) 닭고기를하다 수 있도록 중추 직접 삭제하거나 백정 할있다. 그것을 피부 사이드를 버리고, 호일의 여러 레이어로 덮여있는 벽돌로 상단. 난로에 약 5 분 후 350도 오븐에 전송하고 닭고기가 완전히 30 분 (주스 분명히 실행해야합니다)에 대한 통해 요리까지 요리를 계속 요리.

수표 여행 저널 블로그 내 여행에 대한 자세한 내용은 (뿐만 아니라 찰스 샌프란 시스코에 내 최근 여행을.) 모든게 이번 주 게시한 것을 약속드립니다!