2009년 11월 14일 | 샐러드
여러분의 많은 당신은 피크닉과 cookouts하는 데, 잘 확실히 그것 쌍 좋은 뽑아 돼지고기 바베큐 (자체 메모하는 여름 샐러드로 콜 사이즈의 생각과 같습니다 만드는 것이 곧 다음 주에 농장에서 내 돼지를 같은 ). 양배추는 시원한 날씨 작물이기 때문에하지만, 가을 후반에 농장에서 내의 대부분을 얻을 것, 그리고 그들은 내가 잘 겨울에 신선한 유기농 배추와 콜의 사이즈를 만들 수 의미, 냉장고에 오래 지난 .
나는 농장을위한 요리책 작업 것처럼 우리가 사이즈 유형 조리법의 톤,하지만 드레싱을 기반으로 좀 더 전통적인 마요네즈와 콜 사이즈를 기준으로 기본 양배추되었습니다 없음을했다는 사실을 발견했습니다. 그래서 그 차이를 채우기 위해이 제조법을 개발하였습니다. 
보라색 양배추의 머리에서 시작 ... 
... 그리고 그것의 4 분의 1을 잘라 이미이 사진에서하던 것처럼 중앙의 코어를 제거합니다.
칼로 얇게 또는 배추를 슬라이스로 만돌린을 사용합니다.
녹색 양배추의 머리를 반복합니다. 
오른쪽 상단에있는 핵심을 참조하십시오? 당신은 그 쪽에서이 부분을 틀어서 V의 조각을 잘라 그것을 제거하는 나이프를 사용하는 경우. 아직 당신이 장면에서 내 손을 모두와 함께 블로그에 표시되는 이러한 놀라운 사진을 마스터하지 않으면 내가 당신을 보여줄거야! 
그리고이 하나도 조각.
제가 농장에서 당근 t을해서, 그들은 나를 위해 좋은 만나기로했는데, 나는 3 색깔이 예쁘고, 내 사이즈에났습니다 당근을 사용하는 것이라고 생각했습니다. 나머지는 당신 하나 양배추의 종류, 두 가지 유형의 혼합, 또는 추가 당근이 할 수 보장 - 당신이 손에 뭐든지 것을 여러분에게 호소. 드레싱에 식초 소량과 함께 시작하고 당신이 그것 타터는를 원한다면 더 추가 (즉 단어입니까?). 겨자과 동일 - 당신은 당신이 그 맛을하지 않으려면 아예 생략하거나 발음 겨자 맛을 원한다면 자세한 내용을 추가할 수 있습니다. 마지막으로, 그것이 함께 할 뭔지 잘 모르겠 인치 파고 전에 융합하는 맛을 위해 잠시 앉아 보자? 내 시도 생선 타코를 !
제가 농장에서 당근 t을해서, 그들은 나를 위해 좋은 만나기로했는데, 나는 3 색깔이 예쁘고, 내 사이즈에났습니다 당근을 사용하는 것이라고 생각했습니다. 나머지는 당신 하나 양배추의 종류, 두 가지 유형의 혼합, 또는 추가 당근이 할 수 보장 - 당신이 손에 뭐든지 것을 여러분에게 호소. 드레싱에 식초 소량과 함께 시작하고 당신이 그것 타터는를 원한다면 더 추가 (즉 단어입니까?). 겨자과 동일 - 당신은 당신이 그 맛을하지 않으려면 아예 생략하거나 발음 겨자 맛을 원한다면 자세한 내용을 추가할 수 있습니다. 마지막으로, 그것이 함께 할 뭔지 잘 모르겠 인치 파고 전에 융합하는 맛을 위해 잠시 앉아 보자? 내 시도 생선 타코를 ! 트라이 컬러 콜 사이즈
6-8 인분4분의 1 머리 녹색 양배추는 엉망
4분의 1 머리 자주색 양배추는 엉망
4 미디어 당근이 엉망
4분의 1 1 / 2 컵 식초의 음료수
2분의 1 컵 마요네즈
1 tsp. 디종의 겨자
1 tsp. 샐러리 소금
2분의 1 tsp. 소금
2분의 1 tsp. 후추
1 tsp. 양귀비 씨앗, 옵션큰 그릇에 함께 배추와 당근을 던져 버리고 따로 설정할 수 있습니다. 꼭 맞는 뚜껑이있는 작은 용기에, 남아있는 모든 재료를 결합 커버와 결합하여 잘 흔들. 더 많은 tartness을 원한다면 더 많은 식초를 추가, 맛이 양념 조정합니다. 야채 드레싱 던지기, 커버 및 검색하기 전에 2 시간 동안 냉장 보관. 양배추는 시간과 부드럽게합니다하지만 최대 3 일 동안 냉장고에 보관 수 있습니다.
