16 maart 2009 | Vlees en gevogelte
Ik ondervind een ongelofelijke uitbarsting van de lente koorts - het warme weer in combinatie met mijn tuin vol met bloemen heeft gedaan me in! Mijn dragon is al een volledige 5 cm hoog, dus ik ga dit gerecht te maken voor het diner.
U kunt de erwten dit gerecht voor wat extra groenten of gewoon de kip met de smaakvolle dragon roomsaus. Ik vind het diende over een zeer stevige rijst als dit Minnesota wilde rijst. 
Dit recept verscheen oorspronkelijk in het mei 2006 nummer van Buzz in de 'Burbs die recepten uitgerust met vijf of minder ingrediënten (niet inclusief olie, zout of peper), dus je weet dat het een makkelijke doordeweekse avond diner! Dragon Kip met erwten
Voor 4 personenVerse dragon, met zijn licht drop smaak, is een prachtige kruid om te gebruiken in het voorjaar gerechten en gebruikt in deze romige saus is een perfecte aanvulling op de kip.
4 kippenborsten zonder been
1 kopje kippenbouillon
1 kopje slagroom
2 eetlepels gehakte verse dragon
1 kopje ontdooid baby-erwtenVerhit een grote koekenpan op matig hoog vuur en voeg ongeveer 3 eetlepels extra vergine olijfolie. Kruid de kip royaal met zout en peper, vervolgens sear tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten per kant. Combineer kippenbouillon room en voeg de kip, schrapen tot een bruin stukjes van de bodem van de pan. Breng aan de kook, en vervolgens te reduceren tot sudderen en tot de kip gaar is en de saus is ingedikt, ongeveer 5-10 minuten koken. Roer in dragon en erwten, cover, en laat nog 1 minuut op te warmen erwten. Breng op smaak met zout en peper en serveer gesneden kip met rijst voor een eenvoudige en elegante entree.
