29 juni 2009 | Brood , Populair
Ik meestal denk aan groene tomaten recepten tot in de late oogst seizoen als het niet warm genoeg of zonnig genoeg tijdens de dag om die resterende groene tomaten rijpen op de wijnstok. Maar ik heb zo veel groene tomaten groeien op mijn tomatenplanten nu dat het verleidelijk is om door te gaan en een paar kiezen om deze heerlijke brood te maken. Groene tomaat brood is vergelijkbaar met een courgette brood in dat het vol met groenten die je nooit zou weten zijn er (weer een van die geweldige manieren om dingen stiekem in voor kieskeurige eters). 
U kunt bevriezen de puree in maat hoeveelheden aan het eind van de zomer zodat je dit klaar wanneer dat nodig is om deze vochtig brood te maken. Ik maak het recept met een deel Splenda om het suikergehalte te houden, maar je kunt alle suiker in plaats daarvan te gebruiken. Hetzelfde geldt voor de magere yoghurt - gebruik welk type je wilt, of zelfs zure room, die geeft het een aardige tang.
| Groene tomaat Brood |
- 1 / 2 kopje canola-olie
- 8 gram magere yoghurt, gewoon
- 3 grote eieren
- 1 kopje suiker
- 1 kopje Splenda (of gebruik maken van alle suiker)
- 2 kopjes groene tomaten, gepureerd, sap afgetapt en weggegooid
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 kop volkoren meel
- 1 / 2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1 / 2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1 / 8 theelepel zout
- 1 / 2 theelepel gemalen kruidnagel
- Verwarm de oven voor op 350 graden. Vet en bloem twee brood pannen. Combineer olie, yoghurt, eieren, suiker, Splenda en groene tomaten in een grote kom en meng goed. Zeef samen voor alle doeleinden bloem, bakpoeder, baking soda en specerijen en toe te voegen aan natte ingrediënten, samen met de volkoren meel. Gewoon bij elkaar roer tot gecombineerd. Verdeel gelijkmatig tussen de twee voorbereide pannen en bak enkel tot een prikker komt schoon vanuit het midden van het brood, ongeveer 45 minuten. Laat afkoelen in de pan, verwijder. Voor het behoud van vocht, wikkel in plasticfolie en bewaar in de koelkast. Kunnen worden bevroren.
Ik heb in verband met deze post in mijn blog en gecrediteerd je met de ontzagwekkende groene maters beeld. Met de koude en (snow!) dit weekend waren we allemaal in een drukte te verlaten, tuinslangen, oogsten alles wat we konden, en verdriet. We kunnen zijn beroofd van onze warme herfst dag en langdurige groeiseizoen, maar we vieren allemaal de zakken van de geredde groene tomaten. Ik heb drie uur snijden en in blokjes snijden ze allemaal en ben blij dat ik deed. Dit dessert brood is een comfort food als we kijken naar de ijzige voorspelling!
BeeARawFoodie - bedankt voor de link. Ik heb gedaan een flink aantal groene tomaat recepten voor kort - groene tomaat chili, kokosnoot kip stoofpot met groene tomaten, groene tomaten saus. U kunt ze vinden als je terugbladeren door de laatste week of twee berichten!
Hartelijk dank voor deze interessante recept! Ik zal proberen dit tegen het einde van de week.
Ik heb net ontdekt uw link naar dit brood recept en het is heerlijk. Ik heb het plaatsen van een blog over het plaatsen van foto's van mijn pogingen. Dank je wel voor je recept! Het was zeer nuttig om een aantal van mijn overvloed aan tomaten te gebruiken.
AmandaAsABee - blij dat je genoten! Ik zou graag om uw foto's van het recept te zien, maar ik kan niet lijken te vinden op uw blog - kunt u mij de link?
[...] [...]
Ik probeerde het recept, maar ik denk dat ik ga proberen te vervangen groen tomatenpuree in mijn favoriete courgette broodrecept plaats. Het recept hier produceert brood dat is bijna vettige, met een unappetizingly scherpe top, en heeft niet veel in de weg van smaak, naar mijn smaak.
De beschrijving is misleidend, ook in het geval iemand denkt dat ze iets op afstand gezond produceren. Het brood is zogenaamd 'ingepakt' met groenten, maar er zijn minder dan 2 eetlepels van de tomaat in elke portie. Dat is niet 'ingepakt', sorry. Verder, zelfs het gebruik van magere yoghurt, zijn er bijna 7 gram vet per portie (hoewel ik kon me niet voorstellen om 10 plakjes, laat staan tien porties, uit elk brood, mijn dubbele partij maakte slechts drie normaal-en kleinbedrijf broden).
John, het spijt me dat je niet blij met het recept - ik heb gemaakt is vele malen te lovende kritieken. Je zou kunnen proberen om de olie weg te laten alles bij elkaar - die eigenlijk is hoe ik meestal maken, maar ik was bezorgd lezers zou denken dat het te droog, dus ik nog een beetje olie aan het recept. Het weglaten van de olie verwijdert 6 gram vet per portie.
Ik denk dat de porties zijn sterk is vervormd in ons land, zodat rekening kan worden gehouden voor uw vraagtekens bij de porties - het doet, inderdaad, 10 plakjes per brood en het recept maakt twee broden leveren.
Met behulp van Splenda verandert de textuur een beetje en het niet mogelijk is om zo veel stijgen - alle suiker te gebruiken en je zult een beter uit brood, dat zou kunnen zien als een groter deel te krijgen.
Uiteindelijk, op het commentaar van "vol" met groenten - vergeet niet dat dit wordt vergeleken met een andere kruiden brood of cake gerecht dat er geen groenten zou hebben in. En het punt van de post was om mensen iets te maken met groene tomaten te doen over de winter. Het was nooit bedoeld als een vervanging voor het eten van een portie groenten zijn - gewoon een leuke manier om een paar meer stiekem in uw dieet en gebruiken die tomaten.
Hoop dat je het recept nog eens proberen!
Michele - Ik hield van dit recept. Ik heb een ding over het niet veranderen, met uitzondering van het toevoegen van een 1 / 2 theelepel kardemom. Het was perfect! Ik hou van de half Splenda, half suiker combinatie (twee mensen met diabetes in het huishouden). Iedereen, inclusief twee vrij kieskeurig kinderen die niet van tomaat, waren verbaasd dat al die overgebleven groene tomaten kan worden omgezet in iets wat zo lekker. Dit zal worden toegevoegd aan onze regualr zoet brood rotatie. Bedankt!
Dank je wel voor het delen van deze geweldige recept! Als een eerste-time tomatenteler, ik was op een verlies voor wat te doen met al het groene. Dit recept is geweldig ... .. Ik ben nog steeds mijn lippen smakken over een stuk dat ik net gegeten.
Bedankt voor dit geweldige recept! We waren nog maar net een paar groene tomaten en ik iedereen in dit brood! Ik heb vervanger suiker voor de Splenda en verhoogde de kooktijd. Ik kan gebruik hebben gemaakt van een grotere brood pannen dan jij. Hoe dan ook, het brood was een hit met mijn grote familie van kinderen en volwassenen als we bij elkaar om te kijken onze favoriete college football team weer winnen!
Bedankt voor dat! Mijn vader onlangs geoogst een tuin vol tomaten voordat de winter echt in, en vond ik mezelf de trotse eigenaar van twee of drie emmers waard! Ik natuurlijk couldnt eet ze allemaal graag, maar ik vond een website vol met tonnen meer tomaat recept s op deze site. Een hele website gewijd aan het onderwerp! Gek wat je kunt vinden op de internets deze dagen!
[...] (En tijd) om gebakken groene tomaten te maken. Dus zocht ik het internet voor recepten en kwam met deze. Ik denk dat ik geef het een [...]
[...] Brood vorige week. Ik post het met mijn eigen aanpassingen (alle organische natuurlijk), maar u kunt hier klikken voor het originele recept. Het was een grote hit in ons huis, zelfs met de tieners ... Tiener [...]