18 juni 2010 | Specerijen , Populaire

Er is maar een ding te doen als de greens in uw tuin te beginnen volledig krijgt overwoekerd vinden dit leuk. Ondanks aanbiddende een frisse rucola salade, als ze beginnen te bloeien en ga naar zaad, zijn ze overwoekerd en kan een beetje te bitter voor de salade worden. belachelijk overwoekerde op meer dan 2 meter hoog en draaien om bloemen sieren mijn aanrecht - Niet naar de toestand van mijn groene uien op te noemen! Slechts een ding te doen - te maken pesto. Veel mensen denken pesto is alleen gemaakt met basilicum. Niet zo - in feite pesto verwijst naar iets dat is een pasta-achtige textuur, hoewel basilicum pesto uit Ligurië in Italië is de meest bekende. Voor deze ene gebruikte ik een paar groene uien en knoflook die ik tot gehakt in de keukenmachine. Dan wordt uit de rucola die ik geoogst en in een emmer water in de gootsteen (ik heb achtergelaten voor een dag of twee als dit en het was fijn) ... ... Ik trok ongeveer 2 verpakt kopjes rucola en voegde ze aan de keukenmachine, samen met 1 / 2 kopje pijnboompitten en zout. Ik gepulseerde dit totdat het werd gehakt op, maar niet gekneusd ... ... Vervolgens toegevoegd olijfolie met het mes lopen totdat een pesto dikte. Het is vet, het is anders, en I'll be posting een paar recepten met unieke manieren om het te gebruiken dus stay tuned!