7 august 2009 | Kjøtt & Fjærkre , Popular

Jeg har gjort et stort antall matlagingskurs for Operasjon Frontline i sommer. Jeg er frivillig kokk pedagog og jeg lærer folk hvordan å koke sunn familie måltider på et begrenset budsjett, men maten er alt annet enn "billig" smaker. Vi laget denne kyllingen i klassen denne uken, og det var så bra jeg måtte gjøre det igjen hjemme!
Du kan bruke enten bein i eller benfri kylling. Bein vil ta lengre tid å lage mat, men du vil faktisk ha en fuktigere og mer flavorful stykke kylling når det er kokt. For å holde det sunt, fjerne hud uansett hvilken type du bruker - og stoler på meg, er de sprø skorpe så god at du vil ikke engang gå glipp av sprø huden!

Bakte flak Kylling
4 porsjoner
Utskriftsvennlig Oppskrift

2 store kyllingbryst halvdeler, beinfri
1 / 2 kopp hele hvetemel
1 ts hvitløk pulver
1 ts chili pulver
1 ts løk pulver
1 / 2 ts kajennepepper
1 / 2 ts salt
1 / 2 ts sort pepper
2 store egg
1 / 4 kopp skummet melk
3 kopper corn flakes, knust
Cooking spray

Forvarm ovnen til 350 grader. Line en bakeplate med aluminiumsfolie og spray med matlaging spray. Fjern indrefilet stykke fra hvert bryst, og deretter kutte bryster i to stykker hver. Kombiner mel og krydder i en grunn bolle og bland godt. Pisk egg og melk sammen i en annen grunn bolle. Plasser corn flakes i en tredje grunn bolle. Coat kyllingfiletene i krydret mel, rist av overflødig, deretter dyppe i egg blanding, og deretter inn i corn flakes, trykke corn flakes i kylling. Plasser kyllingen på folie foret bakeplate, spray lett med matlaging spray, og stek til kokt igjennom, ca 20-30 minutter.