10 desember 2009 | Pasta & Pizza , Popular , Side Dishes , Grønnsaker
Jeg er tilbake! velkommen til nydesignede Cooking med Michele ® blogg og hjemmeside! Rote litt rundt og dele alle tilbakemeldinger med meg, spesielt eventuelle feil du finner eller om det er ressurser som du vil at jeg skal legge til. Mens min designer jobbet på stedet, var jeg opptatt matlaging, så går her for mitt første innlegg. Jeg har vært å samle squash fra gården min, og har lært en viktig ting om det - jeg egentlig ikke liker squash med mindre det er gift opp med noen andre smaker. Dette lasagna kan være forbedret med andre urter og oster som du liker å virkelig amp opp smaker. Start med å lage en hvit saus med litt mel, smør og melk. 
Jeg fikk denne visp fra Foodbuzz på de siste Festival og må si det er den beste for å komme inn i hjørner på pottene når du trenger å visp. 
Jeg liker å legge litt muskat til min hvit saus, og hele muskat revet på et Microplane fungerer best. 
Mens den hvite sausen blir tykkere, kokk cubed gresskar i kokende vann og deretter puree den i food prosessor. Når den hvite sausen blir tykkere røre i en beholder med ricotta ost til hvit saus - nå har du ost saus! Derfra er det en enkel lasagne byggeprosess. 
Hel hvete egg nudler på bunnen (du kan bruke vanlig hvis du foretrekker det), deretter squash ... 
... Så ost saus. Fortsett til det øverste laget ... 
... Hvor du ønsker å avslutte med et sjenerøst lag av shredded mozzarella ost. Cover og bake, så enjoy! 
| Butternut Squash Lasagne |
Kategori: Entree
Prep Tid: 15 min
Cook Tid: 45 min
Total Tid: 1 time
Serverer: 6
Denne høsten lasagne kan lages med alle vinter squash og kan serveres enten som en siderett eller en vegetarisk hovedrett.
Ingredienser
- 1 1 / 2 pounds squash, ca 6 kopper når cubed
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 2 kopper melk, hel eller 2%
- salt og pepper, etter smak
- 1 / 2 ts muskat, nykvernet
- 15 ounces ricotta ost, helmelk eller delvis skummet
- 12 lasagne nudler, hel hvete eller hvit, kokt al dente
- 1 / 2 pound mozzarella ost, strimlet
Instruksjoner
- Skrell og kube squash og stek i en stor gryte med kokende vann til den er myk; puré i food processor og sett til side. Varm smør og mel i en kjele til den blir en lett gylden brun, legge melk, visping kraftig for å unngå klumper. Krydre med salt og pepper, tilsett muskat, og fortsett omrøring til den tykner. Rør inn ricotta ost til en jevn røre. Layer 3 nudler på bunnen av en smurt 9 x 13 glass bakervarer parabol. Spre med 1 / 4 av gresskar, deretter topp med 1 / 4 av ost saus. Gjenta i 3 lag, deretter spre revet mozzarella over toppen og dekk med folie. Stek ved 350 grader til boblende, ca 45 minutter.
Google oppskrift Vis Microformatting av Easy Recipe
Michele, er ditt nye nettsted gorgeous! Den har så mange funksjoner - flott jobb. Og jeg elsker dette lasagne. Jeg har ønsket å få en av de visper og lurte på om de var noe bedre enn de tradisjonelle.
Dette ser deilig! Jeg kan ikke vente med å gjøre det! takk
Din vakre lasagne ser hjertevarmende og deilig. Jeg elsker Fall fargene i denne parabolen.
[...] Butternut Squash Lasagne [...]
[...] Butternut Squash Lasagne: (som sett på bildet ovenfor) Denne høsten lasagne kan lages med alle vinter squash og kan serveres enten som en siderett eller en vegetarisk hovedrett. Fra matlaging med Michele. [...]