27 april 2011 | Pasta & Pizza
Hver gang en stund, jeg gjør noe som er egentlig ment for mannen min. Stuffed skjell er ikke en gå til parabolen for meg, og jeg absolutt prøve å unngå hvit pasta, men jeg skjønte kalkun og spinat gjort opp for det, pluss det ga meg en sjanse til å bruke opp siste krukken av Marinara saus i fryseren min fra sist sommer. 
Når jeg går ut av byen, som gjorde nylig (post kommer snart om Bahamas!) Jeg er dette den type ting min mann kjøper. Hvit pasta. Da jeg kom hjem, jeg fant også en skuff full av sommer pølse, et stort utvalg av kjeks, og et utvalg av oster, hver blokk nok for en familie. Det minnet meg om da han tok guttene shopping for sin første campingtur, og han lot dem få den enorme esken av Dunkaroos (de sukkerholdige dyr crackers gjort verre ved å gi frosting å dyppe dem i), vet jeg ikke var der for å si nei . Vel, siden vi hadde skall jeg skjønte jeg ville bruke dem opp. Start med å koke dem til så vidt al dente, reservere noen av pasta kokevannet. 
Jeg hadde også noen bakken kalkun tint, og ønsket å bruke det før det gikk dårlig, men du kan bruke biff eller bison. Bare stek den i litt ekstra virgin olivenolje. 
Stek den til den ikke lenger rosa ... 
... Deretter legge frisk spinat rett på toppen av det, og stek under omrøring det sammen til spinat fullt Wilts. 
Krydre med litt salt, pepper, fennikel frø og røde pepper flak, deretter røres i akkurat nok av pasta kokevannet til deglaze den pan - kanskje 1 / 4 til 1 / 2 kopp ... 
... Og forsiktig skjeen røren i kokt skjell. Du vil ha litt saft igjen i pannen etter stuffing skjellene, så hell det over toppen og det vil bli absorbert mens de koker. 
Topp med saus ... 
... Litt ost ... 
... Og bake. Min mann liker kantene på pasta for å få en litt skarp , så jeg bakt avdekket. Hvis du ikke liker osten bruning og kantene skarpe, og deretter dekke med folie for å bake. 
Interessant, sier boks med pasta 5 skjell er et serveringsfat. Vel, kanskje hvis du bare ha skjell. Men fylt med kalkun og spinat blandingen og toppet med saus og ost, synes jeg 3-4 er en stor porsjon. Har ikke prøvd frysing disse, men jeg gjetter at de ville gjøre det bra som lasagne, så sørg for en stor skuff hvis du må! | Tyrkia og spinat Stuffed Shells |
Kategori: Pasta
Prep Tid: 20 min
Cook Tid: 30 min
Total tid: 50 min
Serverer: 4
Ingredienser
- 16 jumbo pasta skjell
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 / 2 pound bakken kalkun (eller biff eller bison)
- 3 store never frisk spinat (ca 4 kopper tettpakket)
- 1 / 4 ts fennikel frø
- 1 / 2 ts rød pepper flak
- salt og pepper, etter smak
- 1 / 2 kopp revet Parmigiano Reggiano ost
- 2 kopper Marinara saus
- 4-8 gram revet mozzarella ost
Instruksjoner
- Koker pasta skjell i en stor gryte med saltet, kokende vann til så vidt al dente. Drain, reservere ca 1 / 2 kopp av pasta kokevannet.
- Varm oljen i en stor stekepanne og tilsett kalkun, kok til det er helt brunet, bryte fra hverandre med en skje i små biter. Legg spinat en håndfull av gangen, og kok til de er helt visnet, og kombinert med kalkun. Krydre med fennikel og røde pepper flak, deretter deglaze gryten med pasta kokevannet. Smak og tilsett salt og pepper etter smak. Rør i 1 / 2 av Parmigiano ost.
- Grease og 8 tommer firkantet bakervarer panorere med cooking spray. Stuff skjell med kjøttblandingen og fyll i bakervarer panorere. Hell noen ekstra stekesjyen over toppen, og hell marinara over skjellene. Topp med resten av Parmigiano ost og mozzarella ost og stek ved 375, dekket eller udekket, til oppvarmet gjennom og sprudlende, ca 30 minutter.
Google oppskrift Vis Microformatting av Easy Recipe
Oh, det ser virkelig deilig! Jeg skal prøve det på søndag, takk for din innsats! Jeg gir 5 stjerner, bare fordi det ser så godt!
Regards, Swantje