15 grudnia 2008 | jeden półmisek posiłki , Pasta & Pizza

Jestem zawsze szuka sposobów na wykorzystanie resztek gotowanego kurczaka, i to jest jeden prosty danie, które myślę, że będziesz cieszyć. Jeśli nie masz jeszcze zester Microplane, będziesz chciał kupić jeden - nie możesz pokonać go zesting!

Makaron z kurczakiem i brokułami w śmietanie Lemon
4 porcje

1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, mięsa mielonego
2 szklanki brokuły
1 / 2 szklanki białego wina
1 funt gotowanego kurczaka, krojone lub pokrojone w kostkę
1 szklanka śmietany kremówki
1 / 2 szklanki parmezanu, startego
1 cała cytryna, zested i juiced
8 uncji ugotowanego makaronu

Heat oliwa z oliwek na dużej patelni na średnim wysokie temperatury. Dodać cebulę i gotować, aż lekko zmiękczony, około 3 minuty. Dodać czosnek, brokuły i gotować, mieszając, przez około 2 minuty. Dodaj wina i szybko, aby umożliwić pokrycie steam gotować brokuły do ​​3 minut. Dodaj kurczaka i śmietanę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszenie i niech na wolnym ogniu przez 2 minuty, aby zagęścić lekko. Dodaj skórkę z cytryny, sok z cytryny, ser i ugotowany makaron. Toss i gotować przez jedną minutę. Podawać natychmiast.