27 listopada 2009 | Warzywa
Kiedyś nienawiści brukselka - a mam na myśli nienawidziłem ich aż kilka tygodni temu. Ale w magazynie w San Francisco miałem okazję uczestniczyć w Najlepszy w dziedzinie obiad dla uczestników Festiwalu i Foodbuzz służyli wspaniale karmelizowanego brukselka z boczkiem. Byłem uzależniony.
Więc kiedy poprosiłem mojego dobrego przyjaciela Susan, co jej rodzina wolałaby jak zielonych warzyw na Święto Dziękczynienia, i powiedziała, brukselka, wiedziałem co robię.
Na szczęście znalazłam te cudownie świeże brukselka w Whole Foods, jeszcze na łodydze.
Po przecięciu je wszystkie off, I przycięte je (tylko szybki kawałek trudny część łodygi i usunięcia wszelkich luźnych liści zewnętrznych, jest wszystko co trzeba zrobić), pokrój je na pół wzdłuż i rzucił je z jakiejś oliwą z oliwek. 
Sztuką jest, aby uruchomić je w rondlu, z boku wyciąć, aby mogły one karmelizacji nieco przed włożeniem ich do pieca piec. 
Kiedy wyglądają one tak, masz iść.
I rozprzestrzeniania się je na blachy do pieczenia wraz z kilkoma kostkę pancetta, że miałem aż chrupiące smażone i posypania tarty ser Parmigiano Reggiano i pieczone w piekarniku przez około 20 minut. 
Moja siostra prawie jęknął głośno na kolację w nocy, kiedy zobaczyła to była warzyw. Ale po posiłku, wymówiła, że brukselka były jej ulubione danie całego święta. Teraz to już coś mówi, biorąc pod uwagę mieliśmy: Apple Cider i Sage solone Dziedzictwa Turcji, pieczonego czosnku ziemniaki puree, Sweet Potato Zapiekanka z Gruyere i tymianek, Sweet Potato Zapiekanka z Maple masła Pecan Doładowanie, Grzyb, Apple i Sage garderoba, Cornbread i kiełbasą garderoba, Pieczone sosie żurawinowym, sos, Rosemary Kolacja Rolls, Cornbread z Cheddar Doładowanie, tarta jabłkowa z bitą śmietaną, sernik z dyni i Ginger Snap Crust. Co zrobić z pozostałościami po Święcie Dziękczynienia? Jestem więc w żywności po gotowanie, służąc, a jeść to, że daję to wszystko. Wysłałem zabrać do domu torby z rodziną do domu moich przyjaciół, moja siostra, mój siostrzeniec, moja córka i mój syn. Jedyną rzeczą, opuściła rano było to, że płyty palonej brukselka. Zgadnij, co jadłeś na obiad?
OH MY !!!!!!!!! Pozwól mi powiedzieć, byłem umierający zrobić coś innego z brukselka, bo znudzi się tym samym do jedzenia warzyw ... ale wszyscy wiemy, że Bruksela się straszny rap. No, krótko mówiąc, próbowałem tego i WHOA MAMA! I nawet nie chce jeść danie główne! Chciałam pożreć tych rzeczy! i nawet zjadł resztki na śniadanie następnego dnia rano. Byłem trochę przerażony, bo nie można powiedzieć, co temp palonej je, ale wyszło idealnie! (I nie 400 stopni.) Takie KEEPER! dziękuję
Adeana, więc zadowolony, podoba Ci się je jako bardzo jak ja! Tak, zwykle rzeczy, pieczeń na 375 lub 400 - Przepraszam, że zapomniałem wspomnieć, że w post!