03 lipca 2010 | Śniadanie , jeden półmisek posiłki , Tarts , warzywa
Uważam się za doświadczonych ogrodnikowi. Kładę moje pomidory na początku ze ściany wody, aby uzyskać szybki start w sezonie wegetacyjnym (stąd jestem już zbiera pomidory tutaj w Colorado). I tylko warzywa roślin, że nie mam dość z mojego akcje gospodarstwa CSA lub, że wiem, że mogę można zamrażać. I staram się roślin w rotacji - małe kwoty, które mogą być zbierane i przesadzane do drugiego zbioru sezonu same. 
Ale mimo wszystko, że planowanie, I wciąż niektóre z tych przeważnie dużych zbiorów, które przychodzą wszystkie na raz i zostaw mnie starają się znaleźć jak korzystać z produktu i nie marnować go. W ubiegłym miesiącu było rukola - w tym tygodniu to Boćwina. Wydaje się, że z dnia na dzień cały wiersz zieleni był gotowy, aby przejść do nasion. I wyciąć go zamiast kopać go (pozostawiając korzenie nienaruszone w nadziei, że będzie to ponownie kiełkować dla mnie) - jeśli uważasz, że nie wygląda to jak wiele Boćwina, pozwól mi się, że to wypełnienie 30 cali długo DEEP stylu wiejskiej zlew po brzegi! 
Zawsze moczyć moje zieleni w lodowatej wodzie w dużym zlewie na kilka godzin. Większość zanieczyszczeń opada na dno i lodowatej wody pomaga ostry do żadnych liści, które zwiędłe przed słońcem. (Działa to również dobrze, jeśli się sałaty z CSA i dotrze całkowicie zwiędłe -. Po prostu zostawić go w zlewie na noc i będziesz zachwycony z wyniku) Potem pas liście z łodyg ... 
... I wrzucić na twardej łodygi. (Czy to z dowolnie trudnym zielony macierzystych jak kapusta, gorczyca, boćwina). 
Postanowiłem tylko w drodze do pracy przez te warzywa w dzień lub dwa będzie gotować je w dół. Zostawiam dla Irlandii w poniedziałek - więcej o tym jutro! - I nie sposób mogę sobie wyobrazić mojego męża walki z ogrodu i ustalenia, co zrobić z Boćwina. Więc smażone około połowa z nich (można po prostu wziąć zwiędłe warzywa w tym punkcie i zamrozić je następnie wykorzystać jak ty to pudełko mrożonego szpinaku) z trochę cebuli i warstwowe, że wraz z kilkoma orzeszkami pinii i startego sera cheddar, aby tart (quiche) na obiad dla moich przyjaciół wczoraj. 
Jestem rodzaju szeregowego zjadacza. Szeregowy nie, kasze, choć mi się podoba też! Chodzi mi o to, że raz mogę na coś, co mogę jeść na okrągło przez kilka dni, dopóki nie znudzić. Tak zacząłem trening rano miałem, że błysk natchnienia. Zgasiłam eliptyczne trener pobiegł na górę i przedstawiła drugą tarta z resztą Boćwina w zlewie, wiedząc, że będzie gotowa na śniadanie, kiedy skończyłem pocenie się. Miałem pewne resztki smażone trójkolorowy papryki w lodówce więc warstwowe papryka, smażone Boćwina, tartym serem Gruyere w tej wersji. Hit miejscu!
Swiss Chard Tart
Służy 08/061 łuszcząca Tart Crust do 11 "pan tarta z wyjmowanym dnie
2 łyżki oliwy z oliwek
12 filiżanek ciasno upakowane liście Swiss chard (wynika już usunięte)
1 duża papryka (dowolnego koloru) lub cebuli, pokrojone w kostkę i smażone do miękkości
4 ser uncji Gruyere, tarty
10 dużych jaj
1 szklanka mleka, pół na pół, lub śmietany
1 / 2 łyżeczki soli
1 / 2 łyżeczki pieprzuPrasa skorupy do tart pan i ustawić na blasze do pieczenia wyłożonych folią. Rozgrzać olej w dużym garnku na średnim wysokich temperatur i dodać Boćwina. Gotować na średnim najwyższej dużym ogniu, aż więdnięcie chard w dół, obracając często ze szczypcami. Zdjąć z ognia, wlać do filtra i ostrożnie wycisnąć nadmiar płynu. Włącz chard na pokładzie cięcia i około posiekać. Papryka rozpowszechniania lub cebuli na dole tart, top z mango, a następnie warstwę z tartym serem. Pokonaj jajka wraz z mlekiem i solą i pieprzem, następnie polać tartę. Piec w temperaturze 375 stopni, aż gotowane przez w centrum, około godziny. Niech cool na kilka minut przed wyjęciem tarta z wymiennego pierścienia do krojenia i służyć. Tarta może być podawane na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
[...] Jak co tarty z zieleni - oto moja recepta na Swiss Chard Tart, że napisałem dzisiaj na moim blogu. Dodać dwa wielkie torty, jeśli masz zieleni (i jaja tak, jak [...]
Od jednego ogrodnika Colorado do innego - mam jeszcze do wykorzystania ściany wodne w moim ogrodzie. Tak, jestem nadal czeka na moje pomidory - Wygląda to na kolejny tydzień lub dwa.
I nie wzrosła Boćwina od dłuższego czasu, ale moja mama robi. Ten przepis wygląda tak dobrze. Muszę przekazać go wraz z nią ... jeszcze lepiej, że chyba będę musiał podnieść trochę Boćwina następnym razem jestem na targ.
Mieszkam w bit Brooklyn, NY i jestem z siebie ogrodnika amatora zarówno w domu jak i na mojej pracy. W tym roku to moja druga próba ogrodnictwa warzyw i do tej pory rzeczy są w przygotowaniu. Mam zebrane Kale, Bazyli i Dandelion zieleni z mojego ogrodu. Co za ulga, ponieważ w zeszłym roku, ktoś ukradł wszystkie moje warzywa z mojego przed tarasem w domu. Miałem wszystko posadzone w pojemnikach i zostały one podjęte w środku nocy. W tym roku jednak moje warzywa Zostałem sam. Dzięki za podzielenie się piękny przepis. Nie mogę się doczekać, aby spróbować.
Byłem zdesperowany do szwajcarskiej receptury Chard poza moim dzielnym fasola biała, pomidory, chorizo i Boćwina który jest smaczne, ale tak naprawdę danie zimą. DZIĘKI dla tych - będzie się starał jak najszybciej tarta z ogromną partii wspaniały Boćwina mi z mojej CSA w okolicach Bostonu.
Nie wiesz, co ściany wody, ale wyobraża sobie, że jesteś do odwrócenia zimno? Mam tylko miejsca na dwa duże garnki z pomidorów i są one rozrzucone na całym wszystko! Twój chard jest wspaniały jak jest cierpki. Miłość combo smaków w tym. I Irlandii? Oh my! Jesteśmy udał się do Wielkiej Brytanii, ale dopiero w październiku. Nie mogę się doczekać, aby usłyszeć o podróży.