19 agosto, 2009 | Aperitivos
Estive observando minhas plantas de tomate crescem descontroladamente fora de controle agora por cerca de duas semanas passadas. O que parecia uma diversão um pouco engraçado e divertido no início já se transformou em um trabalho em tempo quase integral. Eu percorrer a floresta de vegetação sobre todos os outros dias e chegar a este muitos tomates ou mais. Eu também acabam coberta de arranhões e sujeira pelo tempo que eu terminei porque eu plantei a minha maneira plantas demasiado perto e não de forma adequada participação los. Lição aprendida! 
E embora possa parecer que eu estou reclamando - Eu realmente não sou. Eu amei lanche em pouco tomates cereja do café da manhã até a hora de dormir, desmaiou durante os delicados sabores dos tomates vários que eu cresci, e até saiu na frente em lotes de congelamento de tomates para o próximo inverno. Mas um dos pratos mais fáceis de fazer com muito bom tomate fresco - e que mais gosto de verão como para mim - é um simples aperitivo crostini de tomate manjericão. 
Você pode enfeitar isto adicionando as alcaparras e os pedaços de mussarela fresca, ou mantê-lo simples como eu fiz na semana passada com os amigos. By the way, crostini significa brindes pouco e refere-se a si mesmo o pão torrado. Combinado com uma cobertura como essa é muitas vezes referida como bruschetta ("ch" é pronunciado como "k" em italiano, assim brew sketta é como você diz). Buon Appetito!
E embora possa parecer que eu estou reclamando - Eu realmente não sou. Eu amei lanche em pouco tomates cereja do café da manhã até a hora de dormir, desmaiou durante os delicados sabores dos tomates vários que eu cresci, e até saiu na frente em lotes de congelamento de tomates para o próximo inverno. Mas um dos pratos mais fáceis de fazer com muito bom tomate fresco - e que mais gosto de verão como para mim - é um simples aperitivo crostini de tomate manjericão. 
Você pode enfeitar isto adicionando as alcaparras e os pedaços de mussarela fresca, ou mantê-lo simples como eu fiz na semana passada com os amigos. By the way, crostini significa brindes pouco e refere-se a si mesmo o pão torrado. Combinado com uma cobertura como essa é muitas vezes referida como bruschetta ("ch" é pronunciado como "k" em italiano, assim brew sketta é como você diz). Buon Appetito! | Crostini de tomate Manjericão |
Tipo de receita: Aperitivo
Tempo da preparação: 10 minutos
Cook tempo: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 6
Ingredientes
- 2 xícaras de tomate picado
- 1 dente de alho picado muito fino
- 2 colheres de sopa de manjericão, chiffonade
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (mais ou menos a gosto)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico (mais ou menos a gosto)
- sal e pimenta a gosto
- 1 baguete, cortada
- azeite extra-virgem, para escovar
- sal do mar
Instruções
- Combine os tomates com alho, azeite, manjericão, azeite e vinagre, sal e pimenta a gosto. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 30-60 minutos para os sabores se misturem. fatias de baguette Pincele com azeite e polvilhe com o sal do mar. Asse em forno a 400 graus até ficar levemente dourado e crocante. Deixe esfriar e sirva com molho de tomate da cobertura.
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