10 de dezembro de 2009 | Pasta & Pizza , Popular , lado pratos , legumes
Estou de volta! Cozinhar bem-vindo ao novo design, com Michele do blog ® e do site! Fuçar um pouco e compartilhar qualquer feedback comigo, especialmente quaisquer bugs que você encontrar ou se existem recursos que você gostaria de me adicionar. Enquanto meu designer estava trabalhando no local, eu estava cozinhando ocupado, por isso aqui vai para o meu primeiro post. Tenho vindo a recolher de squash da minha fazenda, e aprendi uma coisa importante sobre isso - Eu realmente não gosto de squash, a menos que se casou com alguns outros sabores. Esta lasanha pode ser melhorada com outras ervas e queijos como você gosta realmente ampère acima os sabores. Comece por fazer um molho branco com um pouco de farinha, manteiga e leite. 
Eu tenho esse whisk de Foodbuzz no Festival recentes e devo dizer que é melhor para entrar em cantos em potes quando você precisa de whisk. 
Eu gosto de adicionar um pouco de noz moscada ao meu molho branco e noz-moscada ralada todo em um Microplane funciona melhor. 
Enquanto o molho branco é o espessamento, cozinhar abóbora em cubos em água fervente e, em seguida, purê-lo no processador de alimentos. Quando o molho branco é agitar espessada em um recipiente de ricota ao molho branco - agora você tem molho de queijo! De lá, é um processo de construção simples lasanha. 
Macarrão de trigo integral ovo no fundo (você pode usar regulares se você preferir), em seguida, abóbora ... 
... Então molho de queijo. Continue indo até a camada superior ... 
... Onde você vai querer terminar com uma generosa camada de queijo mussarela ralado. Cubra e leve ao forno, então divirta-se! 
| Butternut Squash Lasagna |
Tipo de receita: Entree
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Serve: 6
Esta lasanha queda pode ser feito com qualquer squash de inverno e pode ser servido tanto como um prato lateral ou um entree vegetariano.
Ingredientes
- 1 1 / 2 libras abóbora, cerca de 6 xícaras de quando em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 xícaras de leite integral ou 2%
- sal e pimenta a gosto
- 1 / 2 colher de noz-moscada, moída na hora
- 15 onças de queijo ricota, leite desnatado todo ou em parte
- 12 macarrão lasanha, trigo integral ou branco, cozido al dente
- 1 / 2 quilo de queijo mozzarella, ralado
Instruções
- Descasque e squash cubo butternut e cozinhe em uma panela grande de água fervente até ficar macio; bata no processador de alimentos e reserve. Aqueça a manteiga ea farinha em uma panela até que fique uma pequena marrom dourado; adicionar o leite, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com sal e pimenta, adicione a noz-moscada e continue mexendo até engrossar. Misture ricota até ficar homogêneo. Layer 3 macarrão no fundo de um 9 x 13 assadeira untada de vidro. Espalhe com um quarto da abóbora, em seguida, cubra com 1 / 4 do molho de queijo. Repita o procedimento para mais 3 camadas, em seguida, espalhar mussarela ralado por cima e cubra com papel alumínio. Asse em forno a 350 graus até que bubbly, cerca de 45 minutos.
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Michele, seu novo site é lindo! Ela tem tantos recursos - grande trabalho. E eu amo essa lasanha. Eu queria ter uma dessas batedeiras e perguntou se eles estavam melhores do que os tradicionais.
Isso parece delicioso! Eu não posso esperar para fazê-lo! obrigado
Sua lasanha bonito olha o aquecimento coração e delicioso. Eu amo as cores da queda neste prato.
[...] Lasagna Squash Butternut [...]
[...] Butternut Squash Lasagna: (como visto na foto acima) Esta lasanha queda pode ser feito com qualquer squash de inverno e pode ser servido tanto como um prato lateral ou um entree vegetariano. De Cozinhando com Michele. [...]