Douăzeci şi unu ianuarie 2010 | Aperitive , Carne de pasare si , popular , Sosuri
Atunci când cumpăraţi carne direct de la un fermier sau de fermier, de a cumpăra în cantitate, şi într-un efort de a utiliza toate de origine animală (nu este adevărat egoist de a ucide un animal doar pentru o friptură de muşchi?), Care include de obicei o cantitate valoarea justă de carne la sol. Am ajuns la concluzia că se poate modifica sau mai multe reţete de asteptare pentru carnea de vită de a utiliza curcan, miel sau porc. Dar schimbarea de până la condimente din spun un amestec de bază condiment italian, la ceva mai mult Maroc - şi care se schimbă totul! 
Eu vă dau chiftele de miel cu sos de iaurt. Foarte usor. Foarte aromat. Şi într-adevăr o pauza de frumos de la un italian de perisoare din cand in cand. 
Începeţi cu miel la sol. 
Adauga condimente - chimen, coriandru, cimbru, scortisoara, sare, piper si patrunjel (pe care am uitat la fotografie). 
Adauga firimituri fine de paine, un ou sau două (îmi place mai multe oua in chiftea mea şi reţete Chifteaua) si o ceapa rasa sau tocata marunt. 
Împreună cu nuci de pin şi stafide (pe care am uitat, de asemenea, la fotografie). 
Forma în perisoare - 8 pe jumătate de kilogram de carne de vită pentru mici şi mijlocii sau de cele 16 pe jumătate de kilogram de dimensiunea aperitiv - si loc pe o rogojină de copt silicon pentru a găti. 
Acum, aţi putea fi gătite cu uşurinţă acestea într-o tigaie cu un pic de ulei de până la maro auriu frumos, dar mi se pare de copt le oferă o SEAR frumos pe exterior, fără tam-tam de a sta peste tigaie, transformându-le în jurul valorii de fiecare parte pentru a obţine fierte. 
Am servesc acestea, cu un sos de iaurt simplu, care include unele de lamaie si menta. Puteţi adăuga la amestecul de curry, precum şi dacă sunteţi în acest tip de lucru. Şi dacă puteţi găsi un iaurt gros grec frumos, veţi termina cu un sos gros, care e mai mult ca o baie. 
Am mâncat acestea pentru masa de prânz astăzi. Ei bine, nu, toate acestea, dar un cuplu cu cateva linguri bune de care sos de iaurt. Mmmmmmmmm!
Eu vă dau chiftele de miel cu sos de iaurt. Foarte usor. Foarte aromat. Şi într-adevăr o pauza de frumos de la un italian de perisoare din cand in cand. Începeţi cu miel la sol. Adauga condimente - chimen, coriandru, cimbru, scortisoara, sare, piper si patrunjel (pe care am uitat la fotografie). Adauga firimituri fine de paine, un ou sau două (îmi place mai multe oua in chiftea mea şi reţete Chifteaua) si o ceapa rasa sau tocata marunt. Împreună cu nuci de pin şi stafide (pe care am uitat, de asemenea, la fotografie). Forma în perisoare - 8 pe jumătate de kilogram de carne de vită pentru mici şi mijlocii sau de cele 16 pe jumătate de kilogram de dimensiunea aperitiv - si loc pe o rogojină de copt silicon pentru a găti. Acum, aţi putea fi gătite cu uşurinţă acestea într-o tigaie cu un pic de ulei de până la maro auriu frumos, dar mi se pare de copt le oferă o SEAR frumos pe exterior, fără tam-tam de a sta peste tigaie, transformându-le în jurul valorii de fiecare parte pentru a obţine fierte. Am servesc acestea, cu un sos de iaurt simplu, care include unele de lamaie si menta. Puteţi adăuga la amestecul de curry, precum şi dacă sunteţi în acest tip de lucru. Şi dacă puteţi găsi un iaurt gros grec frumos, veţi termina cu un sos gros, care e mai mult ca o baie. Am mâncat acestea pentru masa de prânz astăzi. Ei bine, nu, toate acestea, dar un cuplu cu cateva linguri bune de care sos de iaurt. Mmmmmmmmm! | Miel perisoare cu sos de iaurt |
Categorie: Aperitiv, antreu
Timp de Prep.: 10 min
Gatiti Timp: 30 minute
Timpul total: 40 de minute
Portii: 4
Ingrediente
- 1 lira teren de miel
- 1/4 ceasca ceapa tocata
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita chimen
- 1 lingurita de sare
- 1/2 lingurita de piper
- Firimiturile de 1/4 ceasca de pâine
- 1 ou, uşor bătut
- 1/4 cană de stafide
- 1/4 cana nuci de pin
- 1 cupe de iaurt
- 1 lamaie, zested
- 1 lingura de suc de lămâie
- 1 lingura de menta, tocate
- sare si piper, dupa gust
- 1/2 lingurita pudra de curry, opţional
Instrucţiuni
- Uşor se amestecă împreună miel, ceapa, condimente, pesmet, şi ou. Forma în chiftelutele mici. Locul pe o foaie de copt căptuşite cu un strat de silicon sau hartie de copt si se coace la 375 grade până la gătire, 20-30 de minute, în funcţie de dimensiunea de chiftelutele.
- Pentru a face sos de iaurt, se amestecă toate ingredientele rămase şi se lasă 10 minute pentru ca aromele sa contopit.
WordPress Plugin Reţetă şi Microformatting de EasyRecipe
[...] Sos de o februarie 2010 de gard am fost inspirat de aceste apetisant chiftele de carne de miel gatit cu Michele în timp ce caută pentru o reteta pentru a găti nostru local durabil crescut organic "Lava Lake [...]
Fascinant! Am început de cumpărare vaci întregi de la fermele locale de anul trecut, si este de lucru afară foarte bine pentru noi. Am găsit un site mare, cu o mulţime de feluri de mâncare mari, cum ar fi aceasta reteta de carne pentru a ne merge.
Omul, bunica mea era italian şi a făcut chiftele cel mai incredibil am gustat vreodata, ca si cum ai fi murit şi au plecat la cer de perisoare. Din păcate, ea a murit anul trecut şi ea nu a lăsat o reţetă unică pentru mine, asa ca am incercat sa-l lucreze afară de mine ... lucrează lent mea prin reţete Chifteaua aici, eu încă mai figura cant ce ingredientul ei secret a fost, deşi! !
Gramma meu a făcut incredibil italian chiftelute, de asemenea. Şi ea a insistat cu privire la utilizarea ÎNTOTDEAUNA patrunjel proaspat italian şi o cantitate generoasă de brânză parmezan ras. Sunt Yummy!