29 mai 2010 | Carne de pasăre şi , Meniuri , Popular , Sosuri
Este în cele din urmă de vara aici, în Colorado. Da vara, nu primavara. Am avut zăpadă urmă cu două săptămâni şi acum temps noastre sunt în anii '90 şi am sărbătorind cu perne patio noi. 
Îmi place având în cei peste pentru cina şi în afara şedinţei în cazul în care putem privi peste gradina plante medicinale, care este în plină desfăşurare ... 
... Şi admira bujorul de care este deschiderea în cele din urmă flori este. 
Am avut ocazia să se laude cu păr noi am plantat ieri ... 
... Si a fost fericit muşcate au fost turnate ... 
... Şi Salvia este înflorit. Dar destul despre curtea mea şi grădini (pe care le puteţi vedea eu iau atât mândrie şi bucurie în fiecare vară), precum şi cu privire la produsele alimentare. 
Am fost la un pic de o temă mexican, deoarece am catering o cină la sfârşitul săptămânii trecute, asa ca am recreat unele dintre aceste feluri de mâncare pentru oaspeţii mea aseară, începând cu aluniţă pui, care se topi de pe os delicioase. Restul meniul a inclus o salata stil mexican Cezar (un fel de nume amuzant, deoarece salata Caesar este din Mexic oricum, dar acest lucru se foloseşte suc de lămâie în loc de suc de lamaie si fresca queso în loc de Parmigiano), mi Bean negru şi Salsa legume , un pătrat de mamaliga la gratar pe care am servit peste pui, iar pentru desert, fructe de padure proaspete macerate într-un tort smantana alimente înger. Foarte estivale, foarte bun - încercaţi acest meniu mai curând în această vară şi nu veţi fi dezamăgiţi! 
Pui Mole
Serveşte 4-62 ardei ardei în sos adobo
2 pasilla ardei, prăjită
8 roşii prune, prăjită
3 catei de usturoi, prăjită
1 lingurita oregano
1 linguriţă scorţişoară
1 lingura seminte de susan
1 / 2 lingurita piper
2 linguri de ulei de canola
2 uncii de ciocolata mexican
1 praf de cacao lingura întuneric
1 / 2 linguriţă de sare
8 oz sos de roşii
2 linguri de ulei de canola
6 pulpe de pui, în os, fara pieleScoateţi de seminţe şi provin de la ardei ardei, apoi chipotles piure, ardei prăjită, rosii si usturoi pana se omogenizeaza si se pune deoparte. Toast oregano, scortisoara, seminte de susan si piper până la parfumat. Într-o cratiţă, se încălzeşte ulei de canola, apoi se adaugă piure legume, condimente, ciocolata, cacao, sare şi sos de roşii. Se încălzeşte până la ciocolata se topeste si apoi continua sa se fierbe, acoperit, timp de 15 minute, amestecand frecvent. Dacă sosul este prea gros, se adaugă apă pentru a subţire după cum este necesar. Retrase din circuitul agricol.
Se încălzeşte uleiul de canola intr-un cuptor olandez mare la foc mare mediu. Carnea de pui se condimentează cu sare şi piper, apoi cauteriza până se rumeneste bine pe ambele feţe, care lucrează în loturi în continuare pentru a nu mulţime tigaie. Întoarcere toate pulpe de pui se rumeneste la tigaie, se toarnă sosul aluniţă peste partea de sus, se acoperă şi se coace la 300 de grade timp de 2 ore.
Nu voi uita niciodată timp am facut poblano aluniţă adevărat cu mai mult de 32 de ingrediente. Reţeta dumneavoastră arată mult mai simplu. Mi-a luat ore pentru a face acest fel de mancare chiar si cu ajutorul prietenului meu, dar el a ieşit minunat. Antena aluniţă arata asa de primitoare. Fotografii minunată, însorită, aveţi acolo!
Memoria, am o filozofie despre gătit pe care îl numesc "improvizatie la nivel mondial". În timp ce este distractiv de a aborda un fel de mâncare cu adevărat autentic ca aluniţă dvs. ingredient 32, cele mai multe dintre noi pur şi simplu nu au timp pentru a face ca o mare parte din timp. Vreau să inspire oamenii pentru a intra in bucatarie si gatiti, biciuirea nişte înlocuitori destul de apropiate, care sunt ambalate cu aroma, dar în timp mult mai puţin şi de multe ori folosind ingrediente mai putine. Am alte reţete pe site-ul care abordează "Improv global" pentru alte bucătării şi sper că veţi da-le o şansă! Vă mulţumim pentru lectură şi comentarea!
Sunt atat de bucuros ca am văzut această Photograzing @ peste. Am fost de vânătoare pentru o reţetă aluniţă!
I LOVE aceasta reteta! Este surprinzător de simplu, şi nu este deloc pretentioase în termeni de timp. Am făcut-o de trei ori până acum, toate cu mare succes. Va multumesc foarte mult!
Aluniţa de pui [...] şi un meniu mexican - de gatit cu Michelle [...]
Aluniţa de pui [...] şi un meniu mexican - de gatit cu Michelle [...]