15 august 2011 | Legume
Când plantele dovlecel începe să producă, ei castiga impuls şi pot prelua gradina ta, bucatarie, si dieta ta. Sunt mereu încercând să se gândească la ceva nou de a face cu ei, şi sincer încercând să se gândească la modalităţi de voi bucure de o alimentaţie-le ca eu nu sunt de mult de un fan al neteda dovlecel. Săptămâna trecută a venit la mine - dacă le-am copt în jetoane, aş putea să le mânca în loc de chipsuri de cartofi - te că crocante, sărat în gură simţi într-o gustare sănătoasă. 
Prima oară când am mers la şcoală de gătit Italia, într-un hilltown puţin la nord de Roma, am facut un fabulos salata proaspata dovlecei cu mentă. Dovlecei au fost lucruri micute ca aceasta - licitaţie cu aproape fără seminţe vizibile în centru. Florile sunt încă suficient de minunat de a utiliza pentru un alt fel de mancare, precum şi, făcându-l ideal pentru a recolta la această dimensiune. 
Dar în fiecare an, deoarece modul de plante plante eu prea multe dovlecel, eu nu pot ţine pasul şi dovlecelul-mi cresc peste noapte în aceste legume uriaşe. Amintiţi-vă, dacă acestea sunt mari, va trebui să taie din seminţe spongios din centrul înainte de preparare. 
Am selectat cele mai subţiri lungi pentru a reduce în felii subţiri de jetoane mea coapte dovlecel. Din moment ce acestea erau zvelte, seminţele au fost mai puţin de o problemă. Veţi avea nevoie fie de o mână foarte echivalente cu cuţitul tău ascuţit sau un mandoline să le taie subţire. 
Imprastiati-le pe o foaie de copt căptuşite cu un strat de silicon (sau hârtie pergament pulverizate cu spray de gatit). Ele pot fi foarte aproape împreună, deoarece acestea vor scădea în cuptor - pur şi simplu nu-i lasa sa se suprapun. Spray foarte uşor cu ulei de masline sau de canola spray de ulei de peste partea de sus si se presara cu sare. Ai putea sezon cu alte condimente, precum şi la acest punct, dar am vrut un chip curat şi proaspăt. 
Fiţi atenţi să nu sare peste jetoanele copt zucchini - atunci când termale jos vor avea un gust mai concentrat. Coaceţi la setarea cea mai mică cuptorului dvs. pana se rumeneste. Am făcut mina de la 175 F pentru un pic peste 2 ore - ei de fapt ar fi putut să o altă 30 de minute pentru o textura cu totul clare. 
Amintiţi-vă, chips-uri coapte dovlecel micşora atât de mult în procesul de uscare care un mediu dovlecel sfârşeşte prin a fi de aproximativ 1 portie de chips-uri, astfel încât planul în consecinţă. Păstra într-un recipient acoperit - este că, dacă puteţi să vă păstraţi mâinile pe ei şi au de fapt orice stânga la magazin! | Chips Zucchini coapte |
: Aperitiv
: 10 min
: 2 ore
: 2 ore 10 min
: 4 - 6
Ingrediente
- 4 dovlecel mediu (lung şi subţire), felii foarte subtiri
- spray de gatit
- sare de mare
Instrucţiuni
- Linie de foi de copt cu un covoraş de copt silicon sau de hârtie pergament şi se pulverizează uşor cu spray de gatit. Lay felii de dovlecel pe foi de copt şi de top de pulverizare felii foarte uşor cu spray de gatit, se presara cu sare uşor. Coaceţi la temperatura cuptorului tău cel mai mic (150-200 F este ideal) până la complet clare, de aproximativ 2-3 ore. Lasati sa se raceasca pe foaie de copt, apoi păstrează într-un recipient acoperit la temperatura camerei.
Ia act de
Aceste cipuri sunt crispiest atunci când mâncat direct din cuptor. Odata ce se răceşte, şi de-a lungul timpului, ei devin uşor Chewy din nou, mânca-le aşa cald!
Google Vezi Microformatting Reţetă de reţetă uşor
Iubirea aceasta idee!
Iubirea aceasta idee! Îmi place prajit dovlecei, dar acestea ar putea fi mult mai sănătos şi veţi obţine în continuare de criza in loc de breading prajit! Multumesc!