Шпинатом и рикоттой Булка | Готовим с Мишель ®

13 мая 2009 | бобы и зерна , один питание блюда , Гарниры , овощи

Я приспособил этот рецепт от вопроса о Марте Стюарт журнал жизни на обед я сделал для группы из восьми женщин на этой неделе, и это хранитель. Я бы служить этому, как завтрак блюда, вегетарианские обеды, или гарнир к обеду - и я люблю, когда мне найти рецепт вот такой простой и универсальный!

Оригинальный рецепт призвал смесь кабачки, шпинат, но я сделал это исключительно из шпината. В летние месяцы, когда вы переполнены с цуккини от Вашего сада, попробуйте заменить половину шпината с некоторыми ломтиками, обжаренные кабачки.

Шпинатом и рикоттой пирог

Печать

Категория: Гарнира

Подготовка: 15 минут

Варить Время: 45 минут

Общее время: 1 час

Порций: 12-16

Ингредиенты

1 1/2 чашки коричневого и дикого риса (я люблю Лундберг смешанных сортов)
2 1/2 чашки сыра рикотта (я использовал цельное молоко, но вы можете заменить часть обезжиренного)
8 больших яиц (можно использовать яйцо заменить при необходимости)
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца трещины
2 столовые ложки оливкового масла
4 крупных зубчика чеснока, измельчить
5 весь зеленый лук, нарезанный
2 1/2 фунта свежего шпината
1 стакан сыр пармезан, тертого (пойти на хороший материал здесь!)

Инструкции

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту Кук рис согласно указаниям на упаковке, затем слить и отложить. Комбинат творог, яйца, соль и перец в большую миску и взбейте, чтобы хорошо сочетаются. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и добавить чеснок и лук варить 1-2 минут. Добавить шпинат, понемногу и движение, как повара и слабеет. Когда все шпинат был добавлен и приготовленные вниз, снять с огня и слить и в дуршлаг. Добавьте шпинат смесь в сыром рикотта. Добавьте половину риса в смесь и перемешать, чтобы соединиться. Спрей 9 х 13 стекло для выпечки с разбрызгивателем, а затем залить шпинатом и рикоттой смесь в блюдо, сглаживание в ровным слоем. Смешайте оставшийся рис с сыром Пармезан и распределите смесь сверху. Запекать, не накрывая крышкой, в течение 45 минут. Выньте из духовки и дать постоять 15 минут до нарезки и подачи на стол. Вкусный!